春霜冻是制约酿酒葡萄生长及生产的主要气象灾害之一,探究赤霞珠葡萄春霜冻指标可为赤霞珠霜冻预报、预警及灾害风险评估和防御提供科学参考.作者采用人工霜箱开展模拟霜冻试验对赤霞珠萌芽期、新梢期、幼叶期和花序期
2024-07-01 13:10:07通知 尊敬的全国酒友同仁： 经河南省酒业协会收藏鉴定专业会研究决定：第二十二期中国陈年白酒鉴定师培训将于 2023年6月30日正式开班。 经过专业培训考试认定合格者，由河南省酒业协会收藏
2024-07-01 13:09:28随着新疆酿酒葡萄种植面积的不断扩大，人工收获存在的劳动强度大、效率低等问题日益突出，已成为制约酿酒葡萄产业健康快速发展的重要方面。为此，在自制的振动分离率测定装置上，以电机转速、偏心距离及摇杆长度作为
2024-07-01 12:37:26酒水市场竞争日趋激烈，但纵观酒水市场的运作，大部分企业仍处于粗放式状态，很少进行精耕细作。这为酒水企业的运作留下了有效的空间，只要有企业能在这方面多下功夫，在市场运作的各个环节进行精耕细作，一定能够取
2024-07-01 12:25:28优良的葡萄酿酒酵母能使发酵过程易于控制,使葡萄浆果的优良品质在葡萄酒中得以最大限度的表达,使葡萄酒香气协调、细腻、优雅,风格特征突出.本文对酵母的来源、主要筛选育种方法、鉴定手段及其与非酿酒酵母结合的研究
2024-07-01 12:23:00今年五一，“进淄赶烤”无疑是热词之一。在推动下，4月28日，以烧烤与音乐相结合为主题的淄博烧烤活动，在淄博周村区的海月龙宫物流港如约举办，该物流港占地100多亩，可容纳近万人。 淄博本来是一座工
2024-07-01 12:23:00采用琼脂倾注法接种不同菌株,并对平板菌落分别进行人工计数与自动计数,对两种方法的计数结果进行比较分析,以验证全自动菌落计数仪的菌落识别功能和计数准确性.结果表明,全自动菌落计数仪对于菌落较小的细菌类能准确
2024-07-01 11:57:51研究酿酒条件(氧气、pH值、温度、糖和乙醇等)对两株商业酿酒酵母β-葡萄糖苷酶的影响.结果显示:氧气促进酵母β-葡萄糖苷酶的合成,两株商业酿酒酵母完整细胞的β-葡萄糖苷酶最适pH值为5.0,最适温度为60℃,果糖、葡萄
2024-07-01 11:53:03以泸州老窖、郎酒为首的酒业巨头们正在本土威士忌领域掀起一波新热潮。 2022年，2022年威士忌累计进口量3282万升，同比增长8.39%;累计进口额5.58亿美元，同比增长20.34%。在进口威士忌的消费者培育和
2024-07-01 11:25:20酿酒葡萄修剪作业直接影响酿酒葡萄的产量和品质。为此，针对新疆酿酒葡萄人工修剪劳动强度大、效率低、费用高等问题，结合新疆酿酒葡萄的种植模式和修剪要求，设计了一种酿酒葡萄修剪装置。介绍了修剪装置的整机结构
2024-07-01 11:19:052012-2015年在甘肃省高台县对酿酒葡萄品种‘贵人香’开展架式和树形改造试验,将V形架多主蔓水平龙干形改造为单壁篱架单蔓水平龙干形和Y形架单蔓水平龙干形.通过对树体生长结果性状及管理成本、经济效益的对比研究,结
2024-07-01 11:15:33该文为了研究酿酒玉米稳定同位素,利用稳定同位素质谱仪测定了来自酿酒专用粮基地不同地块不同生长阶段酿酒玉米各部位的C、N稳定同位素比值,结果表明,各生长阶段,15 N/14 N均最易在酿酒玉米茎部富集,在根部贫化,而13
2024-07-01 11:00:384月20日上午，国际酿酒大师、著名白酒专家，泸州老窖酒厂原副厂长、总工程师赖高淮逝世，享年90岁。 得知这一消息后，行业震惊，多位行业人士表达痛惜。 出身酿酒世家，躬身酒业60载 赖高淮于
2024-07-01 10:42:47通过调节类泛素和热激响应介导的酿酒酵母内部的活性蛋白质平衡，提高酵母细胞的热稳定性和乙醇发酵性能，从而达到工业生产中降低控温能耗的目的。将5个蛋白质平衡相关基因分别与调控基因FBA1p组合构建耐热元器件，并
2024-07-01 10:29:37龙紫宝是桓仁地区2011年从河北科技示范学院引进试栽的红色酿酒葡萄品种,经过5年观察表明,该品种表现生长良好,抗寒性强,果实品质优良,可溶性固形物含量23％,总酸含量6.54g/L,相比当地山葡萄品种具有酸度低、香气浓郁
2024-07-01 10:13:02利用宁夏贺兰山东麓各地1981年以来气象资料,分析了气候变暖对酿酒葡萄生育关键期主要热量资源和冷冻害的影响.结果表明:1981年以来,随着气候变暖,贺兰山东麓酿酒葡萄发育期4-9月各地各月平均气温显著上升,1997年前后
2024-07-01 10:00:12不同程度的土壤干旱对酿酒葡萄的果实品质、产量和水分利用效率具有显著影响。明晰不同生育阶段干旱胁迫效应对酿酒葡萄土壤水分精准化管理和节水灌溉方案的制定具有重要的意义。本文于2014年在河西走廊中东部武威市凉
2024-07-01 09:44:44疫经三年，酒业充满不确定性。曾经屡试不爽的渠道、营销、传播等方法论“式微”，新零售、数智化、融媒体“势起”。未来，酒业将迎来哪些创变? 2023年4月9日，牵手舍得，融入复星生态不久的夜郎
2024-07-01 09:30:52利用可再生的纤维素原料生产燃料乙醇是国内外研究的热点。但纤维素原料一些预处理过程产生的乙酸对酿酒酵母细胞生长和乙醇发酵产生强烈抑制，因此，提高酿酒酵母细胞的乙酸耐受性是提高纤维素乙醇发酵效率的重要手段
2024-07-01 09:16:32以绿茶为原料,微波辅助处理后加木瓜蛋白酶水解制备浸提液,浸提液中加入葡萄酒酵母发酵酿酒.采用单因素和正交试验对影响浸提效果的因素和茶叶浸提液发酵酿酒的工艺条件进行了研究.结果表明,茶叶过20目筛,茶水比1:60,
2024-07-01 09:13:02周一至周五
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