为了明晰葡萄浆果质量对其构成和酿酒品质的影响,连续两年将采收期的赤霞珠葡萄浆果称重并测量浆果直径,分析浆果质量分布与浆果体积和密度的关系;将浆果按照质量分成6个级次,分析各质量级次浆果的组织构成、可滴定酸
2024-07-13 09:21:29作者：酒小旗日期：2023-02-22来源：酒旗网 2月21日，贵州省酿酒工业协会发布《关于同心协力助推贵州白酒产业高质量发展倡议书》，发起八项倡议，分别为：
2024-07-13 00:50:16目的:调查酿酒工人患皮肤癣菌病后的个性特征和生活质量,为进一步防治皮肤癣菌病提供理论依据.方法:以艾森克问卷和世界卫生组织生活质量评定量表为调查工具,于2005-06/12对泸州地区数家酿酒企业的患皮肤癣菌病的工人
2024-07-12 18:07:31作者：酒小旗日期：2023-03-09来源：酒旗网3月8日，2023年山东省白酒感官质量鉴评大会在聊城召开，本届大会由山东省白酒协会主办，聊城市白酒协会和山东景阳冈酒业股份有限公司协办，来自全省白酒行业的200多名白酒
2024-07-12 15:14:50本文研究了酿酒葡萄皮渣在未经干燥下的贮存过程中及其经红外干燥处理后的质量变化,一方面对其在存放过程中的质量变化进行分析,另一方面探究红外干燥处理酿酒葡萄皮渣的可能性.处理方式为将收集到的葡萄皮渣分别贮存0
2024-07-11 16:21:46目的:选择不同成熟度的赤霞珠葡萄做酿酒试验,研究葡萄成熟过程中所酿酒香气质量的变化规律.方法:样品香气成分采用二氯甲烷萃取,GC-MS检测分析,同时进行样品酒的感官分析.品尝员均经过葡萄酒品尝学的感官分析训练.结
2024-07-10 07:20:11五味子属于药食兼用植物,根、茎、叶、果均可入药,尤其是果实营养丰富,可酿酒、做饮料,用途很广.五味子酒对人体具有保健作用,不仅可改善睡眠,还具有保肝益肝作用.本文以野生北五味子果实为原料,对其酿酒工艺进行了对
2024-07-09 05:35:52过去十年，是中国酒业发展历程中关键的十年，是中国酒业波澜壮阔、跌宕起伏的十年。未来十年，是中国酒业奋进新时代的十年，是中国酒业坚持推动高质量发展的十年。 “时代+时局”叠加， 中国酒业走向高质
2024-07-06 15:29:05日月轮转，星霜荏苒，年末将至。随着2023年新春佳节的日益临近，白酒行业真正意义上的销售旺季就要到来。对所有酒企来说，在每年的这一特殊时段，打好、打赢年底这一场攻坚硬仗，至关重要。 多年来，豫酒龙头
2024-07-06 02:52:37本文从土地利用、光能利用和葡萄叶面积系数3方面阐述了宁夏酿酒葡萄产量过低的原因,提出缩短葡萄行距,增加篱架高度,加大栽植密度等途径提高产量.从栽培措施、灌溉制度和酿酒葡萄收购现状分析了影响质量的因素.优质葡
2024-07-04 13:29:56《酒业财经》：作为中国名酒之一，质量向来是宋河酒业的安身之本。做食品就是做“良心”，从2005年起，宋河酒业年年通过酒类产品质量等级国优认证的成绩，是对于其产品质量的背书，也是对消费者的责任与担
2024-07-03 09:37:47“技可进乎道，艺可通乎神。时代变革呼唤工匠精神，酒业发展需要技艺传承。特别是第三届中国酿酒大师的评选，距离第二届（2011年）有十年之久，前两届的75位大师，目前仍在岗的仅23位，因此可以说酿酒大师
2024-07-03 00:35:10“焕新上市的台源酒，作为一款大众酱香酒、亲民质量酒、终端消费酒，将以台为名、纳福为义、与民为亲，送‘福’到千家万户。”3月28日晚，茅台集团董事长丁雄军如是定义近段时间刷屏的台源新品。 台源新品上市 当
2024-07-02 03:34:241. 引言白酒是中国传统的酿酒文化代表之一，其历史可以追溯到数千年前。如何自粮酿造高质量的白酒一直是酒厂和酿酒师关注的焦点。本文将介绍一些指导如何酿造出高质量白酒的技巧和方法。2. 原料处理白酒的原料主要是
2024-06-27 01:31:191. 金裕皖白酒的背景介绍金裕皖白酒是安徽省第一个正式注册的白酒品牌，成立于1994年。取自安徽省的简称“皖”，体现了品牌的本土特色。经过多年的发展，金裕皖白酒已经成为了全国知名的白酒品牌之一，受到了广大酒
2024-06-25 23:48:27[目的]筛选泥螺最好的酒浸泡工艺.[方法]采用4因素3水平正交试验对泥螺进行不同酒浸泡工艺处理,利用模糊数学方法和理论对处理后泥螺的感官质量进行综合评定,从更科学的方法选出最佳的酒浸泡工艺.[结果]模糊数学方法综
2024-06-25 22:39:31为了解决用于饮料、啤酒的金属罐的内喷涂保护膜的厚薄不均匀性问题,通过对设备操作、工艺设定的经验分析,对喷涂功能模块的性能进行细化分解,对可能出现的问题进行分析和提出解决措施,然后对照标准进行最小量化生产的
2024-06-22 13:55:26在国家严格限制公款消费高端白酒，提倡勤俭节约，反对铺张浪费的大环境下，南充餐饮产业链与一、二线城市一样陷入困境，引发了整个川东北餐饮企业、高档白酒销售商、食材供应商对餐饮产业未来走向的集体思考。”店铺老板说，对于“金凤白酒”这样的本土白酒来说，主…
2023-07-26 09:11:20昨天，工业和信息化部印发了《2013年食品安全重点工作安排通知》，提升安全保障能力是今年食品安全工作的重中之重。通知披露，工信部将建设一批食品企业质量安全检测技术示范中心,指导一批食品企业提升质量安全检测能力，培训一批中小食品企业的质量检测队伍。,提升…
2023-07-25 15:53:212013年4月27日下午，在第二届济南市市长质量奖颁奖典礼上，济南趵突泉酿酒有限责任公司荣获“2012年度济南市市长质量奖”，这是趵突泉白酒继荣获“中华老字号”、“中国驰名商标”之后的又一大奖。 ,趵突泉白酒荣获济南市市长质量奖
2023-07-25 01:51:39周一至周五
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