[目的]分析玉米对多粮浓香型白酒香气的影响,筛选出酿酒专用玉米品种.[方法]对不同玉米品种采用同时蒸馏萃取法和固相微萃取法收集蒸煮时产生的香气成分,用GC-MS大体积进样方式分析.[结果]东北玉米共有香气成分物质99
2024-08-11 23:15:02为了研究浓香型白酒发酵过程中糟醅金属多元素的变化,采用微波消解结合ICP-MS技术测定了不同发酵时间糟醅中Na、K、As、Pb、Cd、Ti、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn、Ca、Al、Ni、Cr和Ba 16种金属元素的含量与变化规律.糟醅中各金
2024-08-11 19:57:14以9株白酒酿造过程中常见的菌株为对象,研究了不同种属菌株的细胞膜特征组分磷酸脂肪酸(PLFA)的特征,以及检出量与菌株生物量之间的关系.结果表明:供试细菌、放线菌、霉菌和酵母菌的PLFA指纹图谱存在显著差异,各菌株的
2024-08-11 13:09:08作者：酒小旗 日期：2018-10-08来源：酒旗网 2018年四川省白酒行业职业技能竞赛暨四川省首届浓香型白酒职业技能竞赛9月27日在宜宾市五粮液集团公司隆重启幕。本次大赛由四川中国白酒金三角酒业协会、四川省财贸轻
2024-08-07 19:23:09窖池是中国浓香型白酒的根本，其中窖泥微生物则是决定白酒风味与品质的核心。通过454焦磷酸测序法系统研究了不同窖龄窖泥的细菌和古菌的群落组成及多样性。共获得494293个有效序列，可归为796个可操作分类单元（OTUs
2024-08-05 11:22:32以东北粳高粱、自贡本地小高粱和泸州糯高粱为实验对象,研究3种高粱在实验室条件下,采用控温发酵的方式模拟浓香型白酒酿造过程的发酵特性.定期对糟醅进行取样分析,并对发酵结束后的糟醅进行出甑蒸馏.结果 表明,泸州糯
2024-08-05 06:49:25作者：酒小旗 日期：2019-07-08来源：酒旗网 在五粮液宣布整合原三家系列酒公司后，7月5日，五粮浓香系列酒召开第一次全员工作大会，明确了五粮浓香系列酒公司的组织机构与重点工作方向。按照总部职能专业化、区域
2024-08-02 16:43:56作者：酒小旗 日期：2019-07-30来源：酒旗网 28日，五粮浓香系列酒公司举办晋冀战区经销商沟通会。会上，公司以优结构、做氛围、建网络、促动销为核心规划和思路，向经销商进行了阐述宣贯。坚决推进改革创新，整合
2024-08-02 13:50:16对从我国东北地区某著名酒厂窖泥中分离出的98株酵母菌株进行耐高温、TTC染色和10%耐酒精的三级筛选,最终选出5株耐高温、耐酒精和呼吸强度较高的菌株,进而通过光学显微镜观察其细胞形态、子囊孢子形态、菌丝等特征,并
2024-08-02 07:42:35作者：酒小旗 日期：2019-12-06 来源：酒旗网12月6日，中国食品药品企业质量安全促进会发布通知，由安徽省亳州市涡阳县酿酒研究所起草的《浓香型白酒生产技术操作规范》团体标准符合相关规定并通过专家立项审核，即
2024-07-30 20:26:02作者：酒小旗 日期：20201-01-20 来源：酒旗网 近日，泸州市酒类行业协会在全国团体标准信息平台官网上公布了《泸州市酒类行业协会自我承诺》，在自愿基础上承诺对浓香型、酱香酒泸州酒标准的真实性负责。
2024-07-23 14:38:39为了探究酿酒酵母对浓香型白酒发酵的影响,在混菌固态发酵糟醅中强化接种酿酒酵母,发酵50 d后分析糟醅主要理化指标、风味物质含量及酿造微生物区系构成,发现糟醅中浓香型白酒主要风味物质含量均有所下降,特别是酯类物
2024-07-23 10:33:15作者：酒小旗日期：20201-02-22 来源：酒旗网2月22日，宜宾五粮浓香系列酒有限公司召开2020年度工作总结大会，会上，五粮液集团公司副董事长、总经理，股份公司董事长曾从钦充分肯定了五粮浓香公司2020年取得的成绩
2024-07-23 09:28:22作者：酒小旗日期：20201-04-15来源：酒旗网 14日获悉，金徽酒股份有限公司新增金徽浓香 万家共享、用心酿酒 星级享受、樱花时节 甄藏纯酿等商标信息，国际分类涉及广告销售，申请日期为2021年4月3日，商标状态为商
2024-07-21 19:21:24作者：酒小旗日期：20201-06-28来源：酒旗网 近日获悉，泸州老窖已成立泸州大成浓香酒类销售有限公司，预计7月份落地。
2024-07-20 21:34:38作者：酒小旗日期：20201-11-10 来源：酒旗网继2021年首次推出五粮浓香辛丑牛年生肖酒后，五粮浓香公司将继续推出五粮浓香壬寅虎年生肖酒。
2024-07-18 23:37:08作者：酒小旗日期：2022-04-06来源：酒旗网4月6日，郎酒泸州浓酱兼香产区1.5万吨室内陶坛酒库正式启用。该项目历时1年半建成，建筑主体共4栋，每栋陶坛酒库均为5层，可容纳1.6万只陶坛。目前，郎酒浓香原酒储能已达2
2024-07-17 11:08:09作者：酒小旗日期：2022-06-15 来源：酒旗网从四川中国白酒金三角酒业协会公众号注意到一则《关于开展四川浓香型白酒名优老窖池认定工作的通知》。通知显示，为贯彻落实省政府《关于推进白酒产业供给侧改革加快转型
2024-07-16 08:46:43作者：酒小旗日期：2022-11-29来源：酒旗网 11月25日了解到，四川省食品生产安全协会发布关于对《固态法浓香型白酒原酒》团体标准进行公示的通知。通知显示，根据四川省食品生产安全协会《四川省食品生产安全协会团
2024-07-14 05:28:133月23日，有投资者在互动平台询问泸州老窖未来是否拓展酱酒，泸州老窖董秘公开回应称，公司暂无此计划。这一回应，或许已经对日趋沉寂的“跨界染酱”现象，做了最好的注解。浓香名酒的“酱香伏兵”市场对于泸州老窖
2024-07-11 23:22:36周一至周五
09:00 - 17:30
微信客服
微信公众号
