[目的]研究‘马瑟兰’葡萄在不同采收期果实成分的变化,探索该品种在宁夏贺兰山东麓产区的最佳采收期.[方法]测定葡萄浆果的可溶性糖含量、可滴定酸含量、pH、可溶性固形物含量、总酚、单宁及花青素含量,运用聚类分析
2024-08-12 05:44:00随着人民群众生活水平和健康意识的增强,大家的消费观念也开始变化,葡萄酒消费逐渐在我国普及.贺兰山东麓是我国葡萄产业的重点发展地区之一,利用区域优势,抓住机遇,打造具有区域特色的、高品质的葡萄酒产业,既能大量
2024-08-12 02:37:48采用气相色谱质谱-联用法,选用昌黎产区较具有发展前景的'胡桑'酿酒葡萄品种,对其2015、2016和2017年份的酒样进行了香气成分分析.结果表明:在3个年份的'胡桑'干白葡萄酒中,总共检测52种挥发性化合物.
2024-08-08 16:54:56以甘肃河西走廊葡萄酒产区成熟葡萄浆果自然发酵过程中分离得到的115株酵母菌株为出发菌株,采用对硝基苯基-β-D-吡喃葡萄糖苷为底物的平板初筛,摇瓶复筛,对高产β-葡萄糖苷酶酵母菌株进行WL营养培养基和赖氨酸培养基
2024-08-06 22:01:46作者：酒小旗 日期：2019-03-15 来源：酒旗网 3月13日至15日，由中国食品工业协会白酒专业委员会、鄂湘赣粤桂闽六省区食协联合主办，湖北稻花香酒业股份有限公司承办，2019中国白酒中南核心产区领袖企业峰会在宜昌
2024-08-05 18:36:50作者：酒小旗 日期：2019-03-08来源：酒旗网 3月7日消息，2018年宜宾市白酒产业继续快速发展，实现主营业务收入1137.74亿元，同日从泸州白酒主管部门获悉，泸州2018年白酒主营业务收入首次突破800亿元大关，向中国
2024-08-05 15:34:14本文分析了沙城产区的自然条件和区位优势,可以酿造天然甜型葡萄酒.通过对国际名种琼瑶浆葡萄二十多年的栽培观察,发现与其它品种相比,该品种香气浓郁,极浓甜、含糖量高;酿酒试验发现该品种酒具独特的麝香香气且散溢性
2024-08-05 06:21:40作者：酒小旗日期：2019-06-17来源：酒旗网
2024-08-03 13:09:10作者：酒小旗 日期：2019-08-13来源：酒旗网 8月8日，2019（第三届）中酒展在济南国际会展中心开幕。当日中午，由遵义市工业和能源局、遵义市酒业协会主办的遵义产区名优酱香白酒神州行济南站推介活动在会展内如期
2024-08-01 23:27:12葡萄酒的品质先天在葡萄原料,后天在工艺,控制和提高葡萄原料的质量是提升产品品质的关键.华夏公司经过3年试验研究对赤霞珠形成了独特的葡萄园栽培管理模式,即由传统的篱架改为现在的单臂水平龙干架.试验证明:该架式
2024-08-01 16:28:03葡萄酒是一种具有普遍共同标准和国际认同感的产品,葡萄酒产业是一种能体现区域特色的且具有巨大发展潜力的产业.本文综述了中国酿酒葡萄生产概况及气候区化指标体系的构建,分析了我国及贺兰山东麓产区葡萄酒产业的发
2024-08-01 04:01:51本文以2009年和2010年中粮华夏长城葡萄酿酒有限公司昌黎地区五个特定小产区赤霞珠为研究材料,综合考虑各小产区的不同气候条件和土壤状况两大类因素,研究该地区赤霞珠主要理化指标总糖、总酸、单宁、总酚、色度、花色
2024-07-31 23:55:57作者：酒小旗 日期：2019-10-11 来源：酒旗网近日消息，中国六大白酒产区酒业协会和酒企负责人聚首仁怀市，召开圆桌会议，商讨新形势下中国酒业共赢之路，并发布中国白酒产区发展茅台镇共识。
2024-07-31 20:43:04取祁连葡萄酒产区葡萄园原料自然发酵筛选葡萄酒相关野生酵母菌株68株,利用YEPD培养基的形态观察以及WL营养培养基的聚类分析,并结合生理生化实验对其进行初步分类,结果表明,与葡萄酒相关的野生酵母菌株有假丝酵母、有
2024-07-31 02:21:28作者：酒小旗 日期：2020-02-28来源：酒旗网近日，四川省生态环境厅印发《关于进一步加快环评审批进度促进复工复产推动高质量发展的通知》，明确国省重点项目环评试行预审制。 文件同时指出，将白酒酿造建设项目环评
2024-07-29 23:06:55中国葡萄酒产业正处在重大转折时期,对产业的地域分布进行合理划分十分必要.本文提出了产区划分的7个条件,并将中国葡萄酒产业的分布划分为13个产区,其中新疆产区又分为4个亚区,云南产区分为2个亚区.此外,一些新兴的酿
2024-07-29 11:39:30在我国生态条件有差异的葡萄酒产区采用冷浸渍工艺酿造干红葡萄酒,研究该工艺对所酿酒感官品质的影响,旨在正确评价该工艺的优缺点,明确其推广应用的产区.试验在4个葡萄酒产区(昌黎、贺兰山东麓、甘肃嘉峪关和云南弥勒
2024-07-27 21:24:49作者：酒小旗 日期：2020-06-18 来源：酒旗网18日获悉，遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会执行副会长、秘书长吕玉华在直播中再提产区标准化、一体化，主张窜酒一刀切。可见，伴随酱酒板块逐渐走热，产区规范化逐渐被提
2024-07-27 20:51:54本文简述了国内新兴葡萄酒产区酒庄的经营现状，分析了销售不畅的原因，并提出“微型酒庄孵化器”的模式，建立服务于酒庄的葡萄园技术服务、酿酒实验室、农机服务、酿造服务的机构综合体。本实用新型属于白酒销售设备
2024-07-26 16:28:13在苹果酸乳酸发酵(malolactic fermentation,MLF)过程中,一些酒酒球菌产生的糖苷酶活性受葡萄酒环境的影响,筛选并利用在酿酒环境中具有高活力糖苷酶的菌株进行MLF,有助于提升葡萄酒的香气复杂性.本实验以中国5个酿酒
2024-07-26 00:35:19周一至周五
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