本文主要论述了DFM(direct-fed microorganisms)对于反刍动物的影响.DFM主要包括酿酒酵母和米曲霉发酵提取物.DFM作为一种微生物饲料添加剂,它可以通过调控反刍动物的瘤胃内环境,尤其是通过对瘤胃内细菌的调控来发挥作用.DFM可以提高饲料采食量,增加泌乳量,减轻环境应激对畜体造成的危害.
太赫兹波（频率 0.1~10 THz，波长 3 mm~30 μm）位于微波与红外波段之间，其波长与典型冰云粒子尺度处于同一量级，是理论上遥感冰云微物理参数的最佳波段，利用该波段进行冰云探测已成为重要的前沿领域和研究热点。首先，概述了太赫兹波被动遥感冰云微物理参数的基本原理；然后，从太赫兹波冰云探测仪器、太赫兹波段大气辐射传输模拟器和太赫兹波被动遥感冰云的反演方法等3个方面详细介绍了太赫兹波被动遥感冰云的关键技术，尤其是对已有太赫兹波辐射计的关键参数、太赫兹辐射传输模拟器的特点和不同反演方法的优缺点进行了探讨分析；最后，对太赫兹波被动遥感冰云技术进行了总结和展望，以期能为今后太赫兹波被动遥感冰云相关研究提供参考依据。
本实用新型提供一种白酒促进白酒缔合装置，其结构包括：窄腔、磁铁组及高压电脉冲；其中所述窄腔由一定间隙的聚乙烯板做成，其结构为长方形结构；所述窄腔对应外侧设置强磁极相反的数对磁铁组，并在每对磁铁组两侧分别焊接高压电脉冲的正负极，聚乙烯板做成的长方形窄腔装置的出液管与微波炉内设有氧化铝陶瓷管装置的进液管相连。本实用新型结构简单，使用方便，有效将强磁场、电脉冲及微波技术进行结合，处理过程中通过强磁与高压电脉冲降低酒体分子的活化能，通过微波处理有效加快白酒分子间的有效缔合，缩短了缔合时间，实现了白酒短时利润增值。
低度白酒直冷法过滤工艺涉及低度酒的澄清技术。已知的天然冷冻法受地理位置及季节的限制；冷藏库库房冷冻法成本高，且不符合冷库管理规定；间接冷冻法浪费冷量，操作不便，不易形成工业批量生产。本发明利用单级制冷装置的蒸发器直接冷冻勾兑好的低度酒。这样生产的低度酒透明度高、风味好、耐贮存，批量大，自动化程度较高，操作简单，生产成本低。
为了考察离子液体在由木质纤维原料制备可发酵糖中的残留对后续酒精发酵过程的影响,对离子液体1-乙基-3-甲基咪唑醋酸盐([Emim] Ac)对酿酒酵母AY93161的毒性及其酒精发酵过程的影响进行研究.通过亚甲基蓝染色,利用OLYMPUS CX41显微镜观察不同[Emim]Ac浓度下对数生长期酵母细胞的形态结构,出芽情况及代谢活性,发现在[Emim] Ac浓度高于5g·L-1时,酵母细胞的形态结构会发生变化,在[Emim] Ac浓度高于0.1g·L-1时,随着[Emim]Ac浓度的增加,酵母的出芽速率及代谢活性降低.通过平板培养和液体悬浮培养测得[Emim]Ac对酵母的半有效浓度EC50和半抑制浓度IC50分别为4.45、7.70 g·L-1.通过测定不同Emim]Ac浓度下酵母酒精发酵的过程数据,发现在[Emim] Ac浓度低于0.1g· L-1时,对酵母酒精发酵过程几乎无影响,在[Emim] Ac浓度高于0.1g· L-1时,对酵母酒精发酵有抑制作用,[Emim]Ac对酵母酒精发酵的抑制作用主要是由其对菌体生长的抑制所致.
橡木香气是木桶贮藏葡萄酒的重要质量指标.橡木香气的种类和质量取决于树种、产地、烘烤程度和酿酒师的控制水平.本文对葡萄酒中常见的12种橡木香气的来源、感官特性及对葡萄酒质量的影响进行了描述.
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