异波折板水解酸化反应装置启动试验研究

在研究高效水解酸化工艺处理啤酒废水时,采用自然挂膜的方法启动异波折板高效水解酸化反应装置.通过深入系统研究,得出反应装置在启动过程中各阶段的水力停留时间(HRT)、pH值范围、进水COD浓度、容积负荷等最佳启动参数,使反应装置得以快速、稳定启动,并一直处于最佳运行状态.
提出了一种可视化的方法评价葡萄酒质量.葡萄酒数据来自于认证阶段的物理化学分析测试,其中输入变量是11个,输出变量是葡萄酒质量,共得到1599个的红葡萄酒样本和4898个的白葡萄酒样本.结果表明该方法的效果优于传统的神经网络和支持向量机方法,并且具有可视化的优点.这对于改进酿酒品酒评价和葡萄酒生产都有重要意义,并且对根据消费者口味细分目标市场也很有帮助.
3.2.4白酒产业整体科技 水平仍然较低,工业现代化进程缓慢.与啤酒,葡萄酒等酒种相比,白酒存在着装备水平低,技术进步慢的现象.不少白酒企业设备老化,检测手段落后,粗放型生 产,手工作坊式操作.一些企业忽视传承与创新的辨证关系,拒绝尝试现代工业的管理方法和先进手段,不注重科研投入,人才培养和储备,影响了白酒产业与现代 工业经济的同步发展.
本文研究了在高糖培养基条件下酿酒酵母的生长及胞内海藻糖代谢情况.结果表明在180-400 g/L的高葡萄糖浓度下酿酒酵母均能正常生长,其中300g/L下酿酒酵母良好生长.随着初始糖浓度增加,胞内海藻糖量迅速增加,在400g/L的葡萄糖浓度下,胞内海藻糖积累量达48.73 mg/g(湿重).
本发明涉及蓝莓白酒技术领域，尤其是一种蓝莓白酒及其制备方法，通过将蓝莓果实在低温环境存放，使得蓝莓果实中的影响口感和品质的不利成分散失，确保花青素的营养成分能够全面保留；结合解冻后，蓝莓果实堆存自身发热25?30天，使得不利成分散失较多，花青素等有利成分保留彻底，实现对蓝莓果实的预发酵；再将蓝莓渣液分离，将蓝莓渣进行厌氧密封发酵，使得蓝莓渣发酵更为彻底，提高酒成分，并将经过预发酵的蓝莓液置于锅炉中，采用通入蒸汽使得蓝莓液蒸发后，与蓝莓渣充分接触，蒸馏出蓝莓渣和蓝莓液中的酒成分，使得蓝莓中花青素等营养物质能够大量的保留在蓝莓白酒中，提高蓝莓酒的保健功效。
采用酿酒酵母催化苯乙酮酸甲酯不对称合成D-扁桃酸甲酯,其过程的最佳转化pH值为7.0左右.酵母生长代谢环境中的温度和氧水平对底物转化均有较大影响.采用固定化细胞填充床反应器转化苯乙酮酸甲酯,每克酵母湿菌体进料负荷为0.2 mmol/d,成功运行25 d,转化率保持在80%以上,D-扁桃酸甲酯ee值达95%以上.