核桃炖羊肉

　　配方：核桃仁 30克 羊肉 300克 胡萝卜 200克 料酒 10克姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 胡椒粉2克

　　功效：补肾，温胃，益智，补脑，润肠通便。适用于肾虚腰痛，胃寒，便秘，智力低下，脑力衰退等症。

　　制作：1.将核桃仁洗净；胡萝卜去皮，切 3厘米厚的块；羊肉洗净，切3厘米厚的块；姜拍松，葱切段。

　　2.将核桃仁、胡萝卜、羊肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水1800克，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精，胡椒粉，搅匀即成。