蒋文：调整期高端酒要先行

　　从整个白酒行业来看，其经过风光的黄金十年，最终在政府的调控下，名酒高端价格下调帮助酒业回归到理性的市场竞争中。在高端白酒市场低迷的情况下，不少人开始质疑：高端白酒是否就真的这样一蹶不兴了呢？

　　其实，经过仔细的分析后会发现，高端白酒持续下滑，最终将会挤压中高端甚至中低端产品的价格空间。在高端受到影响的连带作用下，中高端、腰部等价位带自然也会受到影响。倘若高端下滑这一局面持续下去，最终会使一部分中小型企业被淘汰，白酒市场最终将会形成一种割据形态：不同品类、抑或不同地域、不同档次的白酒将会被一家或者几家企业所垄断。垄断的后果便是白酒价格自然会根据市场的需求上升，因此按照市场规律的变化发展，高端白酒在未来的市场依然明朗，作为传统产业的白酒业自然不会垮塌。

河南九州国酒行有限公司总经理 蒋文

　　另一方面，就企业而言，白酒业的发展也需要靠高端白酒去拉动。一般来说，高端酒作为一个品牌的形象展示，只有将高端产品做好了，品牌力才能够提升。如果高端产品卖不出去，说明品牌力不够，没有品牌，消费者就无法认可，自然而然就会退出市场。而相反，一旦品牌力树立起来，中低端产品才能够实现动销。这就好比一列火车，车身和车尾均需要车头的带动，尽管车头所载的人不多，但是没有了车头是万万不能的。因此，高端酒必须先行，只有高端酒动销，中低端才会有市场。没有了高端，所谓的腰部崛起也只是一厢情愿的妄想。

　　最后，从白酒酿造的工艺来看，任何酒厂在酿造过程中都会生产出优质的酒和低端的酒。在固态发酵白酒蒸馏过程中，最先流出的酒头物质香味极多，中酒的物质就比较均衡，品质好，而尾酒的水味重杂味多，酒质则一般。可见，在酿造过程中，每个企业都会产出高、中、低档次的酒水。厂商们不可能只卖高端酒水，也不可能只卖低端酒水。任何企业都需要高、中、低各个价位段的产品来支持。

　　在当前白酒业激烈的竞争以及各个经销商与厂家的博弈中，我们不该探讨的是高端酒未来的走势如何，抑或是面对高端名酒的降价，部分厂商为此而感叹自己的机遇就要来临，白酒从来都不是在牺牲几家企业的利益的基础上实现另一部分企业的成长。白酒业是一个整体，是一个业态的发展，不能割裂开来看问题。当下，我们更为重要的是要站在整个白酒业的立场，保证了名酒的价格，整个行业才能繁荣发展，稳定了高端价位，中低端的产品才会更有希望。