本文追溯壮族酿酒史也是经过人类酿酒史上呈递进式的三个阶段,即水酒酿制时期、发酵酒酿制时期和蒸馏酒(烧酒)酿制时期,详细介绍了壮族的酒的类别及其制作方法,指出在壮族社会生活中,具有诸多社会功能的酒对人们社会生
2024-06-30 17:36:39采用在线衍生-高效液相色谱法对烟台产区6种酿酒白葡萄中17种氨基酸含量进行测定.方法线性关系良好(R20.999),回收率90%~105%,精密度1.4%~4.1%,不同品种酿酒葡萄中必需氨基酸含量2731.99~7811.80μg/g,氨基酸总量13397
2024-06-30 17:01:23开展酿酒葡萄气候适宜性研究对于优化酿酒葡萄布局、气候资源开发利用具有重要意义。基于欧亚种酿酒葡萄(VitisviniferaL.)分布数据和影响其分布的气候因子，利用最大熵模型(MaxEnt)和地理信息系统(ArcGIS)，研究影响
2024-06-30 16:39:56据《果树学报》2012年第5期《不同土壤条件对酿酒葡萄生理及果实品质的影响》（作者李文超等）报道，为了探索不同土壤条件对酿酒葡萄生理及果实品质的影响，以“蛇龙珠”酿酒葡萄为试材，研究了宁夏贺兰山东麓地区，
2024-06-30 16:03:20户县黄酒历史的沧桑变迁传递着中国无数手艺人对于传统的坚守与执着。所谓匠人，既是守护者，又是践行者，一生只为做好一件事。一坛好酒需要的是数代人的传承。高家几代人用一辈子时间酿酒，祖祖辈辈心手相传、共同坚
2024-06-30 15:51:55介绍蓬莱市发展酿酒葡萄生产的优势条件;酿酒葡萄产业发展的历史与现状,包括目前的种植生产模式、标准化示范区的建设、与国内外著名企业及旅游业合作发展的情况等.提出几点发展建议.酵母菌具有吸附富集重金属离子的能
2024-06-30 15:04:56云南省蒙自县酿酒葡萄栽培面积407hm^2，品种较多，经多年栽培发现，品丽珠和赤霞珠表现好值得推广；而蛇龙珠结果所需年限长，丰产性差，不宜栽培。为提高酿酒葡萄的产量和品质，笔者对蛇龙珠及一些劣质葡萄品种以品
2024-06-30 14:57:13分析了重庆西部地区酿酒型糯高粱的发展现状,总结了该区域内头季及再生季糯高粱的丰产栽培技术,结合近年的大面积推广实践,提出了酿酒型杂交糯高粱的发展建议.阐述原辅材料麦芽、大米、酒花所含物质在啤酒生产中对泡沫
2024-06-30 11:09:59为寻找适合酿造刺葡萄果酒的酵母菌株,从刺葡萄原酒、新鲜刺葡萄以及经初发酵过滤所得的刺葡萄皮渣中分离提取得到90株酿酒酵母,并对经发酵试验初步筛选出的5株酵母进行了耐酒精、耐糖、耐酸和耐二氧化硫的性能测定比
2024-06-30 10:21:37[目的]探讨3种商业酿酒酵母对脐橙果酒发酵特性的影响,确定适合脐橙果酒酿造的酵母,为脐橙果酒品质的提升和酿造工艺的改进提供参考依据.[方法]以赣南脐橙为原料,根据葡萄酒酿造工艺,利用F33、ENOFERM BDX和FC93种商业
2024-06-30 09:44:45针对我国目前酿酒葡萄基地建设中存在的问题,阐述了现代建园的理念,总结了轻简化和抗逆栽培的方向和做法.指出了精准化土肥水管理,实施全面机械化管理以降低生产成本及提高管理质量的必要性.对酿酒酵母新型分泌缺陷突
2024-06-30 09:19:47[目的]选育适合酿酒的荔枝实生单株,为荔枝酿酒品种的培育提供材料.[方法]以广州荔枝资源圃已开花结果的荔枝实生树为材料,通过对实生单株果实单果重、出汁率、可溶性固形物含量、pH、成熟过程营养成分变化及酿造酒品
2024-06-30 08:43:12越冬冻害是制约中国北方酿酒葡萄产业发展的限制性因素之一,葡萄根系的抗寒能力很弱且随品种遗传性状差异而变化.为鉴定不同品种酿酒葡萄根系抗寒性,为葡萄越冬冻害的监测、预警和防御提供理论依据.本研究以贺兰山东麓
2024-06-30 08:02:03根据新疆昌吉地区的气候特点,介绍了昌吉地区酿酒葡萄的建园栽培技术.以巨峰葡萄、广西毛葡萄为对照,研究了V-32、V-59、V-643个欧亚葡萄品种的生物学特性.结果表明:3个欧亚葡萄品种的物候期与巨峰葡萄基本相近,单株产
2024-06-30 07:29:01根据2004～2005年我国北方6省酿酒葡萄主要产区葡萄取样和宁夏芦花台园艺场田间试验葡萄化验结果,运用层次分析方法(AHP)对酿酒葡萄主要品质因子总糖、糖酸比pH、单宁进行综合评价,运用主成分分析方法和因子分析法研究
2024-06-30 07:07:22为了给酿酒葡萄的栽培管理及防治提供参考,从白腐病的发生规律、发病条件、为害时期和防治措施等方面介绍了昆明市东川区酿酒葡萄白腐病的防治技术.果酒酵母包括醇酿酒酵母和非酿酒酵母,前者的应用提高了果酒酿造的生
2024-06-30 06:56:272-苯乙醇(2-PE)是一种具有玫瑰花香气的高级芳香醇,广泛应用于香精香料的调配.微生物转化是生产天然2-PE最可行的方法,但其瓶颈问题是2-PE对细胞生理活性的抑制.2-PE对酿酒酵母毒性作用的分子机制还没有得到很好的研究
2024-06-30 05:46:47根据国家葡萄产业技术体系长期实践、结合山东产区生态条件,规定了酿酒葡萄的产地条件、建因规则、苗木质量、树形及其整形修剪、肥水杂草管理、病虫害防治、采收与越冬管理等标准化技术,以适应酿酒葡萄基地化、规模化
2024-06-30 05:40:39嘉峪关市新城镇戈壁闲置土地进行综合整理、开发、利用，根据当地的气候特点，丰富的气候资源，经过11年多的酿酒葡萄的栽培管理、实践和探索，本人初步总结出了一套比较完整的戈壁酿酒葡萄高产优质栽培技术。CIP系统
2024-06-30 05:30:39高粱是我国白酒酿造的主要原料,并以此形成了我国独特的酿酒业.当前国内一些名酒企业纷纷涉足酿酒用高粱种植业,相继建立了酿酒专用高粱基地.本文简述了我国酿酒高粱生产现状及发展趋势,侧重分析了酿酒高粱在江苏的发
2024-06-30 04:44:00周一至周五
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