以酿酒酵母为模式微生物,研究了GB 19297-2003中规定的酵母菌含量对橙汁中酿酒酵母生长延滞期的影响,以及在5、8、25、35℃下,低菌含量酿酒酵母在橙汁中的生长规律.研究表明,产品酵母数量≤20cfu/mL的橙汁,虽然符合GB
2024-07-04 03:51:58对河南本地苹果园土壤、果实及表皮中的酿酒酵母菌株进行分离、筛选、鉴定,并进行酒精、柠檬酸、葡萄糖和SO2的耐受性测定,最后对发酵条件进行优化,以期选育出适合果酒发酵的优良酿酒酵母菌株.结果表明,共分离得到36株
2024-07-04 02:39:58通过优化胞磷胆碱底物浓度的发酵条件,提高酿酒酵母发酵菌浓及胞磷胆碱转化率.分别以胞苷酸、磷酸胆碱、硫酸镁和乙醇等底物和反应关联物质诱导酿酒酵母,采用单因素变量实验优化发酵条件.优化后,酿酒酵母C401菌株摇瓶
2024-07-04 01:57:04木质纤维素生产乙醇已成为世界各国研究开发的热点.但在酿酒酵母对木质纤维素稀酸水解产物的乙醇发酵中,对水解产物中的毒性物质非常敏感.菌种对水解液毒性物质耐受力相对较低是影响木质纤维素乙醇发酵工业化的主要因
2024-07-04 01:48:16对酿酒酵母吸附Cu2+的生物吸附规律进行了模拟研究.结果表明,酵母添加量、溶液pH、初始Cu2+浓度和吸附时间对酿酒酵母吸附Cu2+均有较大影响.各影响因素的最优组合为:pH4.5、吸附时间150 min,初始Cu2+浓度38.10 mg/L、
2024-07-04 01:41:14[目的]为了提高酿酒酵母降解氨氮能力,对高效氨氮降解菌酿酒酵母培养条件进行初步研究.[方法]采用单因素试验考察不同碳源、氮源、无机盐和生长因子对JM14生长的影响;并在此基础上,采用正交试验设计对酿酒酵母的发酵培
2024-07-04 00:36:06酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae ）是第一个完成全基因组测序工作的真核生物，目前在结构基因组学、功能基因组学、模式生物、最小基因组、比较基因组学等方面的研究已经获得了重大的进展，为人类更深入地研究高等
2024-07-04 00:20:52纤维素乙醇的统合生物加工过程（consolidated bioprocessing，CBP）是将（半）纤维素酶生产、纤维素水解和乙醇发酵过程组合，通过一种微生物完成的生物加工过程。 CBP有利于降低生物转化过程的成本，受到研究者的普
2024-07-04 00:18:47葡萄酒酿造过程比较复杂,从本质上而言,该过程为微生物作用过程,其中酵母菌是最主要的微生物,源于酿酒环境、葡萄中的酵母菌具备多样性的特征,因受到酵母菌群相互作用的影响,可引起葡萄汁发酵.在葡萄酒发酵期间,非酿酒
2024-07-03 23:33:03为了对中国野生酿酒酵母菌株产硫化氢的遗传学背景进行研究,对4株野生酿酒酵母进行了随机孢子分离,并通过BIGGY琼脂对分离到的单倍体及其二倍体亲本的硫化氢产生特性进行研究.结果表明:野生酿酒酵母的产孢率普遍较低,
2024-07-03 21:31:43[目的]研究确定甘氨酸与酿酒酵母生成甲醇的数量关系.[方法]采用高效液相色谱法测定发酵液中甘氨酸含量和顶空气相色谱法测定酒中甲醇含量.[结果]发酵液中甘氨酸浓度在0～0.9 g/L范围内与酿酒酵母生成甲醇的量成线性关
2024-07-03 20:44:35研究建立了果汁中酿酒酵母的实时荧光PCR快速检测方法,并用于实际样品的检测,用活菌计数方法进行了验证.实时荧光PCR方法检测果汁中的酿酒酵母,全过程仅需约5h,检出限为单个的酿酒酵母细胞.本研究建立的实时荧光PCR检
2024-07-03 20:06:01为了筛选国产优良酿酒酵母菌,对全国多个酿酒葡萄产区采样得到的4株优良酵母菌进行了酿造学特性研究.经过与商业菌株的嗜杀性、产硫化氢特性、起泡性、絮凝性以及发酵性能对比,研究显示酵母菌S12具有高产硫化氢特性;酵
2024-07-03 19:00:04利用聚合酶链式反应(PCR)技术从毕赤树干酵母的基因组中扩增得到木糖还原酶基因xyl 1和木糖醇脱氢酶基因xyl 2,它们分别或同时与高拷贝型酵母表达载体YEp 24重组,再经醋酸锂转化酿酒酵母,得到了3种不同类型的重组酵母
2024-07-03 18:15:29利用重叠延伸PCR获得酿酒酵母基因沉默组件SADH2,经酶切与酿酒酵母穿梭质粒pYES2.0连接,构建酿酒酵母ADH2基因沉默表达载体。经酶切及测序鉴定成功构建了ADH2基因沉默表达载体pSADH2。本发明公开了一种完全发酵工艺酿
2024-07-03 18:11:33利用PCR方法以酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae S288c基因组DNA为模板,PCR扩增γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶(GSH1)及谷胱甘肽合成酶(GSH2)基因,以乙醇脱氢酶(ADH1)启动子进行表达,并以Kan'基因和Hyg'基因作为筛
2024-07-03 16:25:49利用酿酒酵母NL22对乳清粉进行分步糖化发酵(SHF)和同步糖化发酵(SSF),对其生产燃料乙醇的条件进行比较,同时考察pH、温度和底物浓度对SHF和SSF过程的影响.结果表明:SHF工艺和SSF工艺都可以实现酿酒酵母NL22对高浓度乳
2024-07-03 14:58:26为提高酿酒酵母合成番茄红素能力,从底盘宿主种类、功能基因拷贝数、启动子种类等方面综合考虑,优化番茄红素合成途径与酿酒酵母底盘宿主间的适配性.结果表明,以酿酒酵母CEN.PK2-1C为宿主,采用多拷贝质粒pRS42K为载体,
2024-07-03 14:20:38酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)可以在多种氮源上生长,通过转运蛋白的作用实现对培养基中氮源的吸收,然后在体内发生氨的同化作用代谢.氨不仅作为一种氮源,它同样是连接降解和生物合成途径的一个中间代谢物.氨的
2024-07-03 13:44:57为探究高压脉冲电场(PEF)在酒精发酵工业上的实际应用,本研究以酿酒酵母为试验材料,在设定脉宽、频率、作用时间等参数不变的条件下,以电场强度为唯一变量,分别采用电场强度为1、6kV·cm-1的PEF对酵母进行预处理.通过
2024-07-03 13:10:33周一至周五
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