本文综述了摘叶处理对酿酒葡萄果实含糖量、总酸、浆果酚类物质及浆果香气物质含量的影响,从而全面了解摘叶处理对改善树体通风透光条件、增加果实光照量、调控葡萄产量以及提高葡萄果实品质的作用,具有生产实践指导意
2024-07-11 23:52:00以SO4、5BB两种砧木与宁夏主栽的赤霞珠、美乐、霞多丽进行绿枝嫁接，研究砧木对酿酒葡萄生长、果实品质的影响。结果表明，对于同一接穗品种，以5BB为砧木越冬保存率高，接穗与砧木增粗的速度接近，亲和性更好。SO4和
2024-07-11 23:08:58“一石激起千层浪，茅台的浪花真的很大。”从昨天有媒体曝出茅台电商不卖飞天茅台消息到茅台证实消息不到一天时间。3月28日上午，“贵州茅台”官方微信号官宣：3月31日，由茅台酒股份公司倾力打造的数字营销APP——
2024-07-11 22:57:45以酿酒酵母为宿主菌株,重构其体内代谢途径,生物合成瓦伦西亚烯及其衍生物.该研究在酿酒酵母菌株中引入来源于纯天仙子的细胞色素P450单加氧酶(cytochrome P450 monooxygenase,HPO)、来源于黄扁柏的瓦伦西亚烯氧化酶(v
2024-07-11 22:31:45随着啤酒行业运输成本、原材物料价格、人工成本等的增加，国内啤酒行业仍面临较大的增长压力，创新转型之路是近几年啤酒行业从没停止探索的脚步。从3月份以来，国内啤酒巨头陆续公布2021年的年报中可以发现，创新、
2024-07-11 22:22:21为分析1株刺梨来源的非酿酒酵母酿酒特性,从葡萄糖、柠檬酸、酒精、SO2耐受性,β-糖苷酶、硫化氢产生能力等方面分析该菌株(编号F119)生理特征;与酿酒酵母混合发酵刺梨果汁,从发酵刺梨果酒常规理化指标,感官品评以及香
2024-07-11 22:15:25应用表面表达技术对来自Trichoderma reesei的β-葡萄糖苷酶在酿酒酵母表面的表达及后期性质进行了研究.实验结果表明酵母表面表达酶有活性,该酶的最佳诱导时间为24 h,最适温度是70 ℃,而酶活的最适pH是5.5.使异源表面
2024-07-11 21:42:432月23日，国务院新闻办公室举行新闻发布会，详细解读了2月21日新发布的《中共中央国务院关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》，引发了全网关注。“这是新世纪以来，中央连续出台的第19个指导‘三农’工作
2024-07-11 21:28:01为了进一步提高山西省乡宁地区山地酿酒葡萄的产量和品质,运用理化和光谱法对位于不同地形条件下的葡萄园土壤养分及果实品质进行了研究.结果表明:各葡萄园土壤pH均在8.0以上,属于碱性土壤;不同的地形条件对山地葡萄园
2024-07-11 21:09:48酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)是重要的模式真核微生物,广泛用于基础研究和工业发酵.基于CRISPR/dCas9系统开发的转录调控方法具有可编程、多重性和正交性等优点,在酿酒酵母的基因调控、功能基因组学、代谢工程
2024-07-11 21:00:55立春过后，在时令雨水到来的前一天，李曙光卸任五粮液集团党委书记、董事长。随着李曙光的卸任，曾经的浓清酱龙头当家人李保芳、李秋喜、李曙光先后离开白酒行业，或退休或另履新职，“三李”时代成就的行业传奇画上
2024-07-11 20:21:32随着人们对葡萄酒的需求量逐渐增多,酿酒葡萄的果实及酒的品质成为人们关注的焦点之一.本文综述了不同栽培模式、不同生产区域及不同栽植年份3类因素对酿酒葡萄果实品质与酒质的影响,并结合前人的研究成果,分析了这3类
2024-07-11 20:11:23“茅台家族、集团出品”又将焕新，7月12日，“茅台家族·缘启新生”茅台保健酒业产品焕新上市发布会将在茅台举行。 作为茅台家族重要一员，茅台保健酒成立于1984年，是茅台集团全资子公司，主营酱香酒、配制
2024-07-11 19:33:56为探究天山北麓产区'马瑟兰''紫大夫''丹魄'和'蒙特布查诺'4个葡萄品种的酿酒品质,2018年在新疆中信国安葡萄酒业公司进行发酵试验,对各发酵阶段的葡萄酒基本理化指标以及成品酒中酚
2024-07-11 19:32:42红曲霉是我国重要的微生物资源,能产生多种生物活性代谢产物,被广泛应用于白酒、黄酒、保健酒等酿造领域.文章主要对红曲霉及其相关代谢产物在白酒、黄酒及保健酒中的研究现状进行总结,在此基础上分析红曲霉应用于酿酒
2024-07-11 19:05:18利用α-型酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)表面展示系统的载体,将来源于嗜热细菌Thermus thermophilus的木糖异构酶基因xylA,插入到酿酒酵母蔗糖酶信号肽序列与α-凝集素的C端编码序列之间,形成融合表达框,构建重
2024-07-11 19:02:11本文采用福林丹尼斯法测定成熟期西拉、品丽珠、美乐、赤霞珠和黑比诺5个酿酒葡萄品种种子单宁的含量和品质，并结合感官品评对浸提液浓度、浸提时间和温度等条件进行优化。结果表明：浸提液浓度为12％、温度28～29℃
2024-07-11 18:58:542021年“十四五”开局年里，中国白酒行业开启了新高质量发展新周期。2022年3月1日，中国酒业协会理事长宋书玉在会上透露，2021年全年，白酒产业规模以上企业产量完成716万千升，同比下降0.6%；销售收入6033亿元，同
2024-07-11 18:34:153月4日，农历二月二龙抬头，春回大地，万物复苏。酒城泸州，凤凰山麓，以“秉活态传承 续名酒新篇”为主题的2022泸州老窖?国窖1573封藏大典如期举行。这是一场慎心志诚、庄重简朴的文化礼典，作为中国优秀传统文化的
2024-07-11 18:23:15将优化后的枯草芽孢杆菌碱性蛋白酶(serine alkaline protease,SAP)基因克隆到酿酒酵母表达载体pYES2上,在酿酒酵母Whu2d中进行表达.发酵酿酒酵母工程菌,对重组碱性蛋白酶酶学性质和降解豆粕中蛋白类抗营养因子效果进
2024-07-11 18:21:40周一至周五
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