作者：酒小旗 日期：2018-01-16来源：酒旗网 2017年四川白酒行业年会近日举行。 会上获悉，四川白酒企业通过创新营销模式、加强企业管理，生产经营明显改善，产品价格稳步提升。预计2017年全省白酒产业实现产
2024-08-11 10:08:51全面阐述了影响葡萄酒质量安全的主要因素及其防控措施。农药残留和重金属污染通常由葡萄栽培中施用的防治病虫害药剂或环境污染而导致其在葡萄果实中的累积，可通过选择生态条件优良的酿酒葡萄种植基地、规范栽培管理
2024-08-09 06:10:44以野生山葡萄83个株系及种内、种间杂交37个组合146个后代株系,共229个株系的浆果为实验材料,用分光光度--比色法测定浆果单宁含量.单宁含量(mg/100ml)总趋势为:野生山葡萄(90.30±0.36)＞山葡萄×山葡萄(69.18±0.32)
2024-08-04 05:54:10在葡萄品种‘赤霞珠'生产园行间播种多年生黑麦草、紫花苜蓿、白三叶草,在葡萄果实成熟过程中分析其含糖量和含酸量的变化趋势,并进行酿酒试验及葡萄酒理化指标分析和感官品评,以探讨行间生草对‘赤霞珠'干红
2024-08-04 04:34:16利用因子分析法筛选出对葡萄酒质量影响较大的12种理化指标，将其作为多元线性回归的自变量和BP网络输入层神经元，分别用多元线性回归和改进的BP神经网络两种方法建立葡萄酒和酿酒葡萄的主要理化指标与葡萄酒质量的关
2024-08-04 04:00:20提出了一种可视化的方法评价葡萄酒质量.葡萄酒数据来自于认证阶段的物理化学分析测试,其中输入变量是11个,输出变量是葡萄酒质量,共得到1599个的红葡萄酒样本和4898个的白葡萄酒样本.结果表明该方法的效果优于传统的
2024-08-03 07:02:38通过对酿酒葡萄及葡萄酒的成分与葡萄酒品尝结果的数据分析，建立数学模型，探讨了葡萄、葡萄酒成分数据之间的联系以及它们的成分数据与葡萄酒质量评价之间的关系。利用偏最小二乘回归方程分别对葡萄酒与酿酒葡萄理化
2024-08-02 13:37:17以离子色谱、紫外可见分光光度法和气质联用等技术对乌酥梅和荸荠品种杨梅原汁的基本成分,以及杨梅干红优化实验样品的Aλmax值和主要芳香成分的相对含量进行了分析和研究.结果表明,荸荠品种杨梅原汁的酸度和色泽特性
2024-08-01 20:56:50作者：酒小旗日期：2019-08-15来源：酒旗网
2024-08-01 14:20:58从葡萄酒和酿酒葡萄的理化指标入手,综合分析其对葡萄酒质量的影响.通过t检验、模糊聚类分析、相关性分析等多种方法,综合分析了评酒员对葡萄酒品尝评分的结果、葡萄和葡萄酒的理化指标以及葡萄和葡萄酒的芳香物质数据
2024-07-23 08:04:20主要研究如何对酿酒葡萄进行合理分级以及对葡萄酒的质量进行客观评价的问题,结合肯德尔和谐系数法、聚类分析法、典型相关分析法和模拟退火法等方法建立了T检验模型、回归模型、最优化模型以及仿真检验模型.从而用葡
2024-07-23 04:18:37作者：酒小旗 日期：20201-05-08 来源：酒旗网 近日，宿迁市市场监管局制定印发《宿迁市白酒质量安全提升十条措施》，具体如下：一是加强食品安全培训；二是加强白酒生产许可审查；三是加强白酒生产监督检查；四是加
2024-07-22 12:08:46研究结果表明,石河子地区梅鹿辄、霞多丽葡萄含糖量的变化符合S型曲线,而它们的含酸量从8月1日起处于下降趋势.在石河子的生态条件下,梅鹿辄葡萄糖酸比在30-40之间,霞多丽的糖酸此在28～37之间,所酿的葡萄酒质量最好.
2024-07-20 18:56:57果实异质性是影响葡萄组成和相应葡萄酒质量的重要因素.文章在调研了近15年来国内外研究文献的基础上,首先从果实重量、直径、浆果密度及果实采收时可溶性固形物含量等方面分析了果实异质性研究常用分类方法,然后重点
2024-07-19 05:44:07作者：酒小旗日期：2022-08-23来源：酒旗网8月22日，全国白酒标准化技术委员会秘书处联合豉香型白酒分技术委员会秘书处组织起草工作组在广东省佛山市召开《白酒质量要求 第5部分：豉香型白酒》国家标准起草启动工作
2024-07-15 03:44:17随着人们对葡萄酒的需求量逐渐增多,酿酒葡萄的果实及酒的品质成为人们关注的焦点之一.本文综述了不同栽培模式、不同生产区域及不同栽植年份3类因素对酿酒葡萄果实品质与酒质的影响,并结合前人的研究成果,分析了这3类
2024-07-11 20:11:23自进入2022年以来，一款以“远明”为名的酱酒品牌引起大量消费者和经销商的追捧，堪为“发烧级酱酒”，即使酱酒热回归理性时期，还是有不少经销商在美酒网后台咨询远明酱酒相关拿货信息，我们一起看下吧! 相
2024-07-09 05:54:36在国家严格限制公款消费高端白酒，提倡勤俭节约，反对铺张浪费的大环境下，南充餐饮产业链与一、二线城市一样陷入困境，引发了整个川东北餐饮企业、高档白酒销售商、食材供应商对餐饮产业未来走向的集体思考。”店铺老板说，对于“金凤白酒”这样的本土白酒来说，主…
2023-07-26 09:11:204月26日，由泸州市酒类行业协会主办、四川仙潭酒业集团承办的“2013酱酒大众化论坛暨潭酒新品上市发布会”在泸州西苑宾馆举行。的两杯调味酒中，3号酒（基酒）细腻棉柔，酒体醇厚，回味悠长，酒质上酱香风格典型，空杯留香上比较好，但后味带苦，这应该是曲香的味道…
2023-07-26 05:39:034月23日下午，苏酒集团董事长、党委书记张雨柏在苏酒集团公司副总裁周新虎、双沟酒业总经理陈太清、党委书记陆富国、副总经理张德佳、胡鹏、崔凤元等人的陪同下到双沟酒业公司进行调研。,张雨柏：希望双沟酒业做到“三个突破”
2023-07-25 17:41:01周一至周五
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