功能微生物的挖掘与应用是近年来酿酒工程领域科学研究与工业生产共同关注的焦点,然而,检索CNKI中国知网和Web of Science数据库发现,近10年关于酒曲中功能微生物的研究有超过400篇文献针对大曲,针对小曲的相关研究报
2024-07-04 19:54:35采用琼脂倾注法接种不同菌株,并对平板菌落分别进行人工计数与自动计数,对两种方法的计数结果进行比较分析,以验证全自动菌落计数仪的菌落识别功能和计数准确性.结果表明,全自动菌落计数仪对于菌落较小的细菌类能准确
2024-07-01 11:57:51[目的]研究重金属胁迫培养对微生物蛋白质含量的影响.[方法]选择4种典型微生物(大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、啤酒酵母、链霉菌)为试验材料,采用传统微生物培养方法,在不同浓度的Hg2+、Cd2、Cr6+和Pb2+重金属离子下进行胁
2024-06-30 12:16:46以酱香白酒窖池第四轮次不同深度酒醅为研究对象,采用纯培养技术与高通量测序技术相结合的方法检测其微生物多样性及群落结构组成,同时利用仿生学技术与常规理化分析手段测定其品质.结果表明,第四轮次不同深度出窖酒醅
2024-06-30 06:16:09馒头是一种中国主要的发酵食品.传统方法制作馒头是用酵头发酵的,酵头也叫起子、面肥.本文主要研究酵头的微生物组成以及对馒头品质的影响.采用平板划线法对12个酵头进行乳酸菌、酵母菌计数和分离.分离得到的菌种用生
2024-06-30 03:51:31以从自然界筛选具有钙富集转化能力的微生物为目的,为今后获得具有安全、廉价、绿色的新型有机补钙剂提供参考.通过搭建钙富集微生物筛选的研究平台,用EDTA络合滴定法考察微生物对钙的富集量;通过不同来源石灰性土壤中
2024-06-29 15:30:07赭曲霉毒素A(ochratoxinA,OTA)是一类在危害性上仅次于黄曲霉毒素(aflatoxin,AF)的真菌毒素,其广泛存在于谷物、粮食、果汁、啤酒中.大量受OTA污染的谷物等严重危害了人和动物的健康,因此脱除或降解食品及其原料中的OT
2024-06-29 14:54:011. 白酒的发霉现象白酒，是中国的传统饮品之一，数百年的历史使得白酒拥有了极高的地位和声誉。但是在生产和存储过程中，白酒还是会出现一些不尽理想的情况，其中之一就是发霉现象。由于白酒中含有的高浓度酒精和水
2024-06-29 14:07:20本试验旨在研究保育料中添加酶菌复合制剂对断奶仔猪生长性能、肠道微生物和血清免疫指标的影响.试验选择108头健康的33日龄杜×长×大三元杂交仔猪,随机分为3组,每组6个重复,每重复6头仔猪(公、母各半).对照组饲喂基
2024-06-29 11:44:20目的:对渝黔地区传统酸肉微生物种群进行研究.方法:采用不同的选择培养基对微生物进行分离鉴定和计数.结果:从中分离出乳酸菌、酵母菌、葡萄球菌和微球菌,未发现霉菌.乳酸菌优势菌群主要是片球菌属和乳杆菌属,鉴定12株
2024-06-29 10:54:23葡萄糖氧化酶是食品工业中一种重要的工业用酶,广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面,在食品快速检测及生物传感器上也有广泛应用.微生物由于具有来源广泛、生长周期短等优点被
2024-06-29 05:51:00通过从绿化植物根际土壤和污水处理厂的活性污泥中分离筛选絮凝剂产生菌,得到一株稳定高效的微生物絮凝剂产生菌PS1,根据形态学特征、生理生化实验以及16S rDNA序列分析将其鉴定为简单芽孢杆菌（Bacillus simplex）。
2024-06-28 18:52:18对有效微生物(EM)菌剂原液进行复壮,可提高菌群降解活性和生物量.研究了以糖蜜为营养液时不同EM投配率下的EM菌剂复壮情况,而后分别采用自配高浓度污水,中药废水,自配啤酒废水和生活污水进行复壮,考察不同营养液对复壮
2024-06-27 16:52:21目的:优化微生物萃取转化制备L-苯基乙酰基甲醇(L-PAC)的条件.方法:以啤酒酵母萃取制备L-PAC.采用高效液相色谱法测定L-PAC浓度.以L-PAC浓度为响应值,通过Box-Behnken响应面法对苯甲醛、曲拉通(Triton)X-100和葡萄糖用
2024-06-27 09:47:18为进一步降低聚β-羟基丁酸酯(PHB)的生产成本,考察并优化了酵母自溶的影响因素与条件,探索采用廉价的废酵母自溶液作为有机氮源替酵母的浸粉的可行性.结果表明,自溶反应的最佳初始pH为7.0;加水比不仅影响酵母细胞的自
2024-06-27 06:49:56将扩增得到的三疣梭子蟹LGBP基因开放阅读框与表达载体pET-22b(+)连接,转化E.coil BL21(DE3)plysE后IPTG诱导表达.经SDS-PAGE检测,发现诱导组比空载体和未诱导组多出一条分子量约为41 ku的表达产物,与预测的重组蛋白分
2024-06-27 01:28:15微生物学实验是生物技术、生物工程等专业的必修课程,随着微生物学在生物产业领域的重要性日益凸显,微生物学实验对生物技术、生物科学、生物工程等专业的本科生也日益重要,如在微生物药物生产企业、食品生产加工企业
2024-06-26 06:41:36由2株产低效絮凝剂产生菌构建出产高效絮凝剂的复合菌群--复合1.实验表明,复合1能在啤酒废水培养基中生长良好,并产生絮凝活性为96.8%的MBF.该MBF中含多糖和蛋白质等有机高分子物质.它能有效去除靛蓝印染废水中的COD和
2024-06-24 17:40:57在未经人工培养的啤酒厂活性污泥中,以水合氧化铁胶粒吸附微生物絮凝剂并加载于其表面,应用于混凝脱色,建立了一种聚集微生物絮凝剂和增效的实用方法.研究了pH值、调pH值的时机、上清液与水合氧化铁溶胶投量比以及Ca2+
2024-06-24 13:28:38微生物絮凝剂是一类由微生物产生并分泌到细胞外,具有絮凝活性且能够自然降解的代谢产物,并有高效、无毒、无二次污染的特点.利用从活性污泥中筛选获得性能稳定的微生物絮凝剂的菌种OZ-12,使用豆制品加工废水、肉制品
2024-06-23 20:55:16周一至周五
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