从宜宾市名优白酒产业发展大会获悉，宜宾市旨在在2-3年，名优白酒产业比重上升到40%以上，到2015年，规上白酒企业主营业务收入突破1000亿元大关。然而，在目前高端白酒低迷，行业进入深度调整的时期，宜宾白酒业应从哪些方面着手，实现“千亿目标”呢？
新食快评：
新食品杂志彭伟：中国白酒要政绩，更要健康。看到宜宾市制定的白酒发展千亿规划，笔者不免有些忧虑，宜宾市把白酒作为经济拉动的主导产业无疑是为白酒的发展注入了一针强心剂，也为宜宾白酒的发展提供了诸多便利。但是，当前白酒行业不景气是人所共知的，在这个行业人心惶惶的时候再提这样一个宏大的产业目标，多少有些脱离行业实际。如今白酒行业的“黄金十年”已经过去，转入调整期的白酒行业也从“保增长”进入了“保稳定”的时期，寄希望白酒短期内发力千亿目标有些不切实际。当下的经济情况不足以支撑白酒行业高速发展，因为消费者的购买力、市场需求呈下滑趋势，这个时候行业最应该做的就是调整结构、医治从“黄金十年”里带来的各种疾病，以自省、务实的态度面对这个处于亚健康的行业，才能健康前行。
当然，宜宾作为中国酒都，基础好、潜力大、竞争力强，是中国为数不多的有能力达到千亿目标的地级市，应当勇于承担更多的责任。宜宾白酒要达到千亿目标，应该从以下几个方面入手：第一，寻找自身问题、祛除浮躁心理、调整自身结构，构建合理的高、中、低产品体系，增强抗风险能力；第二，大力扶植中小品牌，寻求品牌平衡，宜宾白酒的品牌发展是不平衡的，五粮液与其他品牌的差距越拉越大，宜宾白酒的发展不能只靠着五粮液，更应该扶植高洲、叙府、红楼梦等中小型企业，这些品牌才是支撑宜宾白酒冲击千亿目标的生力军；第三，加快宜宾原酒企业的转型工程，从优质原酒企业中发展一部分成品酒品牌，加强宜宾白酒后备力量建设，全力支持高洲、红楼梦等企业的品牌酒转型，培养更多的实力型白酒品牌。
糖酒快讯网薛瑞红：实现“千亿目标”，首先，从口味方面来说，酒企需要从酒品品质和味道上下功夫。时代在变化，人的欣赏能力也在变化，白酒业需要开拓新的消费群体。要发展年轻消费群就要对他们的口味、兴趣进行了解，开发适合年轻群体的新品成关键。其次，从渠道方面来说，开发多元化、多形式的渠道，让消费者更方便快捷地购买酒品。
糖酒快讯网范吴瑕：宜宾白酒产业在调整期提出未来1000亿元的发展目标，对于企业来说，转型就是势在必行，而政府在政策上的扶持也是必不可少，尤其是对于名优酒企和中小酒企，政府应该“因材施教”，给予相应的政策支持。此外，宜宾白酒企业还应该不断提升自己的竞争力，在行业调整期加大内功的修炼，才能一步步的靠近宜宾白酒产业的“千亿目标”。
专家观点：
糖酒快讯网专栏作家刘国中：既然说起宜宾白酒业应从哪些方面着手，实现“千亿目标”，我觉得首先应该从酒品改良上下足功夫。老传统老工艺固然是好，但也不是绝对的好。宜宾酒业的下一步发展及实现“千亿目标”可否考虑在工艺改革和观念更新上做文章。借助宜宾的生态环境，通过工艺的调整，酿出真正棉柔淡雅，顺口好喝不上头的生态白酒来，夯实了基础再谈如何的跃进的问题。什么是好酒，好喝才是硬道理，好喝才会有人喝，好喝才会有人常喝，有人常喝才能有可能实现“千亿目标”，不然将都是空话。
宜宾市委书记王铭晖：宜宾酒要再造宜宾优势，转型不能照抄经验，要打破“酒好不怕巷子深”的观念，走出宜宾加大市场营销，把酒文化作成宜宾酒发展壮大的平台。并加大对外开放和市场营销力度，进一步增强白酒产业的后发活力。此外要坚持创新驱动，推动白酒产业转型发展。，要优化发展环境，为推动白酒产业又好又快发展提供有力保障。要切实加强领导，创造宽松发展环境，强化法制建设，加强舆论引导，创新酒类协会组织机制。
微博观点：
中国白酒产品交易中心（微博）：突出质量安全，切实规范名优白酒生产经营行为；发展白酒文化旅游产业，促进酒文化与独特的竹文化、茶文化和城市建设的有机融合，配套开发白酒类特色旅游产品。
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