在经过近两个月的相关协会、专家、院校、企业的走访，2013年“一品天下”白酒品鉴会所有的调研、筹备工作已经进入最后阶段。在白酒市场经历着震荡不安的这样一个特殊时期，品酒会也将一改往届思路，带着更加理性、更加实用、更加迎合市场变化、更加契合实际需求的活动精神温暖启幕。
在2013白酒市场饱受考验的时候，本届白酒品鉴会要品“酒质”，更要论道企业该如何御寒于冷淡的市场。
中国酒业市场经历了“黄金十年”高速发展之后的转型新阶段，政策调控、产能过剩、行业中的种种困惑和疑难蔓延在2013年，“民酒时代”、“腰部产品”、“白酒触电”、“微营销”等等一系列词汇在这样一个大环境下热了起来。供需衔接，要求酒业市场和酒类企业革故鼎新，知难而进，提升改革创新意识，完善时移事易举措成为这一年的必修课。企业到底该何去何从，出路在哪，是这一年品酒会的要义所在。关停并转将是趋势，如何生存下去，根髓在哪？
企业的疑问就是品酒会的疑问，企业的需要即品酒会的需要。如何做好这一届品酒会，找寻答案便是根本。
【专家】
酒质提上来 价格降下来
在此次白酒品鉴会的前期调研工作中，酿酒高级工程师王大纬对于当前的白酒市场也表达了个人的看法，他表示，当前业界很多酒都处于整合阶段，曾经盲目追求高价位扭曲了市场的价格机制，也掩盖白酒作为饮品的本真。随着整个行业的发展趋缓，高端白酒销售不畅，许多企业开始向中低端发力。对于白酒行业来讲，最近白酒市场的变化也是个转型的契机，追求白酒的“货真价实”，开发适合大众消费的亲民产品，自然成为企业现阶段求生存和未来求发展的一种选择，当然也是众多白酒企业真正应该做的事。把价格降下来，把酒质提上来，用口碑打品牌，规模和效益再逐步做大。谁关心大众消费，谁就能在行业大战中发展和坚持下去。
在谈到今年的品酒会该如何做时，他表示，品酒会就应该对脚踏实地做产品的企业大力推广，并将这样的信息传达给消费者，这样才是一个白酒品鉴活动的最本质所在。
【协会】
为天津酒业谱写新篇章而努力
对于如何一起搞好本届品酒会，天津市酒类流通行业协会的相关负责人也表示，坚持创新发展的思维，推动本市白酒市场的发展是办好每一届品酒会的至高使命，用足资源，做足优势，发展和壮大天津酒企，挑战国内和国际名酒，共同谱写天津酒业的美好篇章。特别是在今年如此特殊的市场背景下，用足天津酒业老字号文化资源，用足“放心酒示范店”连锁网络资源，做足酒业信用融资绿色通道优势，做足酒业自律维权、诚信建设和素质提升优势，实践“调结构、提质量、降消耗、增贡献”的目标，才能在逆市中激流勇进、永葆活力。而针对本届品酒会，协会相关负责人认为，发挥本地企业优势，向消费者推荐放心的白酒经营企业就是本届品鉴会的重点所在。
【企业】
多给地产酒宣传发展的机会
在此次白酒品鉴会的前期企业走访中，本地酒水企业表示虽然当前对于白酒行业来说处在历史上最艰难的时期，但是对地产酒来说却是一个大力发展的好契机。今年以来,全国性高端名酒消费量陡然减少，出现了巨大的市场空间，长期受全国性名酒围攻的地产品牌终于有了一展拳脚的机会。对于区域名酒品牌来说无疑是一次崛起升级的机会。此次被访的天津白酒企业纷纷表示，希望本届品酒会可以侧重天津本地酒企，多给地产酒宣传和发挥的平台。而对于用心为消费者做产品的本地企业来说，本届品酒会也期待通过一个好的活动思路，一个好的展示平台，将好的产品推广出去，让更多的消费者认识它，了解它，这是企业的需要，是产品的需要，更是本届品酒会的需要。
【消费者】
多多介绍质优价廉的好酒
白酒品鉴会对于读者、对于消费者的意义是向他们推荐好酒、放心酒，特别是质优价廉的好酒，这也是吸引读者参与到此次活动中来的魅力所在。回顾往届白酒品鉴会，读者都赋予了每一届活动以极大的参与热情。每一届品酒会都会通过协会、消费者的推荐和企业自荐的方式汇总候选名单，接受广大读者的投票，以及通过来信、来电、来邮等多种渠道为活动提要求、提建议。而本届白酒品鉴会依然秉承以往与大众互动的方式，为消费者提供一个深入了解白酒产品的渠道和广泛参与的机会。
在经过专家、协会、企业、消费者的多方走访和调研，2013年“一品天下”白酒品鉴会力求整合各方建议，搭建出更加合理化的活动架构，而更多活动详情也即将最终出炉。这一届品鉴会将总结、交流、共克时艰作为活动主题，吸纳各方意见，最终评选出天津市民最喜爱的白酒品牌和百姓信赖的经销商。为好的产品搭建展示平台，为消费者推荐好酒放心酒，为天津白酒市场的发展贡献绵薄之力便是白酒品鉴会的终极目标。
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