传承百年老温州古法酿酒工艺，色香浓郁，每一滴都沁人心脾！

传承百年老温州古法酿酒工艺，色香浓郁，每一滴都沁人心脾！ 温州美食 温州美食 温州美食 微信号 wzfood777 功能介绍 温州地区新品新店首发平台，28万+吃货粉丝共同关注，坚持原创探店分享已达2000+家！ 发表于 收录于合集 中华上下五千年，就是酒文化的五千年而在温州这个人杰地灵的江南水乡传承了百年历史的“米醴琼”则是温州独有的传统佳酿让一代又一代温州人为之着迷现已被列入温州市第五批非物质文化遗产名录心急的小伙伴可以抢先添加臻掌柜的微信下单哦~△扫码添加臻掌柜咨询下单温州特色传统佳酿——米醴琼温州气候四季温和，且城周青山环绕，清泉缠绕，得天独厚的自然环境给予瓯越人民极佳的酿酒氛围。而农历三月和九月则是酿酒的最佳时节，酿造出的酒色泽诱人，酒香四溢。“琥珀银红未是醇，私酤官卖各是春。只消一盏能和气，切莫多杯自害身”，南宋文学家叶适的诗中，“琥珀”指的就是米醴琼的鲜亮色泽。而陆游行至温州时则诗曰：“但令闲一日，便拟醉千场”，也为米醴琼所折服。米醴琼作为温州传统佳酿，承载了千百年来瓯越人民的匠人精神，经过了几代人发酵和酿造的技术革新，现在的米醴琼更是回荡着温州人民的婉转与豪迈。米醴琼富含人体必需的氨基酸及多种营养元素，可舒筋活血、增补营养、使人面若桃花。美食君搜寻温州的大街小巷，终于找到了隐匿在巷落中的传统民间酿造工艺，世代传承的酿酒技艺，到了今天这一代，丰富的经验才能酿就醇香回甘的米醴琼。世代传承技艺，才出香醇佳酿老一辈温州人都知道，米醴琼是“酒酿酒”，即双酿酒。其制作工艺独特，是以陈年白酒与山泉水拌匀，加入糯米、红曲再次发酵，发酵过程中产生的葡萄糖、果糖和麦芽糖，这些天然甜素使得米醴琼甜香可口。当酒中的甜素达到最高点时就必须停止发酵，否则酒会发酸。因此，米醴琼的味道如何，全靠经验丰富的师傅把握，需要细致地观察发酵的每一步，用体温与沸水温度作为发酵温度的参照，每一道工序都需要严格把控。经过了几代人的传承，王阿姨精湛的酿酒技艺，保证了酿出的米醴琼色香味都停留在发酵时最顶峰的状态。王阿姨酿出的米醴琼色泽鲜亮，呈琥珀之色，灿如黄金；酒香绵长，入口丝丝香甜，不会发酸；回甘不腻，温绵不火，是正宗地道的老温州味道，一杯下去叫人赞不绝口！每一瓶酒都是取自酒坛，直接灌装，在线直发，一步到位，让你喝到最新鲜的米醴琼佳酿！每一箱都填充了满满的泡沫，给酒瓶最实在的保护，保证运输过程中酒瓶不会破裂，令人安心。温州人无酒不成席，无论是婚宴嫁娶，还是亲友相聚，都少不了米醴琼。把酒祝东风，且共从容。▼福利参与微信互动（保留2小时以上）并扫描下方二维码添加臻掌柜即可享受惊爆价！米醴琼原价258元/箱(6瓶)惊爆价*188元/箱(6瓶)*△扫码添加臻掌柜咨询下单※活动由臻掌柜发起，温州美食代发广告。编辑丨 叮叮 摄影 丨 芽芽 叮叮责编 丨 狗蛋主编 丨 益益ConTACT US推广合作| 建议反馈 | 商务联系328461238@qq.comwechat：bestfood7