传统酿酒工艺面临失传的危险！

传统酿酒工艺面临失传的危险！ 原创 酿酒 酿酒 酿酒 微信号 iniangjiu 功能介绍 酿酒：提供酿酒工艺，酿酒技术、传统酿酒工艺资讯，以人品做酒，人品醇厚酒才纯正，酿酒只做纯粮酒，爱喝酒人的聚集地！ 发表于 收录于合集 都在讲传统，真正靠传统工艺做酒的人能有几个？纯粮，大曲，固态这是好酒的必备条件而真正做好酒的老匠人能有几个？做酒是谁想入行就入行置办个摊位只要有货源就能卖，反正都是偷着干你没证我也没证，弄个纯粮酒的牌子就是纯粮酒，这个牌子谁都能打，反正消费者喝不出来？纯粮小烧不是某个人的专属，是谁想用都能随便用！林子大了什么鸟都有，你烧出来的酒好又怎么样？你做纯粮酒又怎么样？反正你都得和那些滥竽充数的一样偷偷摸摸的干，关键点是你没证！ 传统工艺做酒周期长，产量低，成本高几乎是不赚钱，这种情况下谁还愿意靠传统工艺做酒啊？经济社会抓的是经济靠的是产量，你没产量你啥工艺都不好使，要产量没产量要证件没证件，这传统做酒的手艺不失传才怪。 好酒离不开传统工艺，传统和良心能当饭吃？你讲传统和良心谁听你的？这社会上卖嘴的人多了去了，有道是万言不值一杯水，如果真靠传统工艺和良心能赚钱也成，关键点是这钱不好赚。 良心不当饭吃更不当钱花，发不了家也致富不了。传统工艺面临失传的风险本质还是经济社会抓的都是经济，真做粮食酒的他不怎么挣钱。真做酒的应该都明白，靠传统工艺做酒赚钱的很少，赚钱的基本上都是勾兑的。做酒是一件很茅盾的事情，你想持久赚钱就必须依靠酒的质量才能长久，你想短期赚钱就必须依靠勾兑低劣来赚钱，短期赚钱需要投入很大的成本，玩这个的基本上都是一些牛X大酒企。