涨点知识：白酒为什么会混浊和沉淀，出现后还能饮用吗

涨点知识：白酒为什么会混浊和沉淀，出现后还能饮用吗 老袁 老袁的酱酒学堂 老袁的酱酒学堂 微信号 LYSJ260086847 功能介绍 专注白酒市场营销，行业趋势分析。发扬酱酒文化和酱酒人文情怀，发布酒类营销以及产品信息供品味交流 发表于 收录于合集 由于公众号平台修改了推送规则，如果不想错过最新推文，记得读完点一下“在看”，这样每次新文章推送才会第一时间出现在你的订阅列表里。白酒在饮用的过程中有时候出现混浊和沉淀物，这是正常现象呢？还是说明买到了假酒呢？今天我们的文章就来告诉大家白酒出现混浊和沉淀的原因，以及解决方案。一：原因1.出现混浊的原因因为白酒在酿制的过程中，需要进行加浆调度，如果所用的水硬度比较高，钙镁等离子被带到了酒中，后续导致乙醇中的溶解度下降被分离了出来，形成了我们看到的钙镁的盐类白色物质。2.出现沉淀的原因有乳白色絮状这一类的沉淀物，多是在冬季或者气温低的时候。白酒中的某些大分子物质含量稍高而酒精度较低，加上温度比较低，大概在0℃左右时候，就会有浑浊的情况出现了。如果温度还在不断的下降，或是存放了一段时间，出现的就是乳白色絮状沉淀物。然而当温度正常的时候，这种现象也就没有了。二：如何处理1.乙酯在低温的环境下就会凝聚沉淀，所以将白酒放在低温的环境里进行冷冻处理，然后再将酒里的沉淀过滤出来就行了。2.将有吸附性的活性炭、无机矿物质、硅胶等材料放进低度白酒里，让它们将里面的杂物完全吸附干净就行了，这种方法不但可以去除沉淀还能保持酒的香味，是很好的一种方法。3.用一种专用的过滤网来进行过滤，可以将那些沉淀物质全部过滤出去，只留下纯净的白酒，使用方法十分简单有效。三：还能饮用吗这些白色的沉淀物跟白酒的储存环境有很大的关系，一般在温度较低的时候会形成这种混合物，在温度较高时，又会溶于水中。所以说这些白色沉淀物只是结晶并不是有害物质，那么就是说具有沉淀物质的白酒是可以饮用的。如果是白色的絮状沉淀物就应该注意了，这种情况是不能饮用的。我们看到很多人因为这些混浊和沉淀去找商家理论，说是买到了假酒，其实不一定是这样，白酒中的物质很多，有时候会析出一部分，所以便会出现混浊和沉淀，用以上我们推荐的解决方法可以消除混浊和沉淀的白酒，还是可以饮用的。厂家名声好不好？老板思路新不新？合作模式对不对？服务团队有没有？品牌赋能大不大？体系流程全不全？基酒储存够不够？入行酱酒明七问，关注老袁解疑惑免责声明：文章内容若有来源标注、版权图片或其他侵权问题，请在文章发布后的30天内与本号联系，核实后，我们将及时更正、删除。如需转载请标明出处，谢谢！