[目的]明确铜离子胁迫对模拟葡萄汁培养基和真实酿酒葡萄汁培养基中酵母发酵行为的影响及其差异性.[方法]以模拟葡萄汁和赤霞珠葡萄汁为发酵培养基,分别添加CuSO4以设置0.05 mmol·L-1和0.50 mmol·L-1两个不同的Cu2+
2024-07-10 21:51:21随着人们生活品质的提高,对饮食质量也提出了更高的要求,这在一定程度上促进了各种农作物种植、生产方式的进一步优化.本文主要是对酿酒葡萄直立独龙蔓不同结果部位果实品质之间存在的差异做出了全面的分析和研究,这为
2024-07-10 21:31:38H2S作为胞内气体信号分子,在心血管和神经系统方面的治疗显著效果引起了人们的关注.首先,为了探究酿酒酵母中 SC H9基因缺失对其 H2S生成的影响,我们以酿酒酵母 SCH9基因缺失型菌株RCD398、RCD399和TS120-2d为研究对象
2024-07-10 20:44:44[目的]通过基因工程手段改良酿酒酵母菌以提高谷胱甘肽的产量.[方法]利用基因重组技术分别构建CYS3基因剔除菌和CYS4基因剔除菌.对比了野生菌与突变酵母菌的生长曲线,并定量检测2者中谷胱甘肽和氨基酸的含量,得出CYS3
2024-07-10 20:30:27通过全面多点采样分析研究了蓬莱全市23个主要酿酒葡萄基地的土壤理化性质及其空间变异特征.从土壤营养化学指标和质地方面分析评价该基地的土壤质量.依据相关土壤标准,应用加权求和模型和专家打分法,建立了蓬莱产区酿
2024-07-10 20:24:54[目的]筛选出产酒能力高、发酵速度快的番茄酿酒酵母突变株.[方法]以从番茄表面分离筛选的产酒酵母HBF-2为出发菌株,分别利用紫外线(UV)和亚硝基胍(NTG)进行诱变,通过测定吸光度和致死率绘制出发菌株的生长曲线与致死
2024-07-10 19:46:07酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)发酵产生乙醇的过程中,甘油的生成所消耗的碳源约占总碳源的4%～10%.减少甘油合成量可提高乙醇产率与碳源利用率.其主要策略是修饰或切除一步或多步代谢反应,或引入外源相关基因以
2024-07-10 19:10:51以酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae BY4742 为宿主菌,利用DNA 组装(DNA assemble)技 术,向宿主菌导入了β-胡萝卜素合成途径,表达了源自Xanthophyllomyces dendrorhous 的CrtE,CrtYB 和CrtI 3 个基因,获得了一株染色
2024-07-10 18:50:36为获得燃料乙醇生产菌株,通过基因工程改造,构建能够利用能源甘蔗汁发酵、乙醇产率高的酿酒酵母工程菌株.即过表达肌醇-3-磷酸合成酶基因ino1,敲除kanMX抗性基因,获得重组菌.对过表达菌株的乙醇耐受性进行分析.利用甘
2024-07-10 18:38:48通过RT-PCR从绿色木霉AS3.3711中克隆得到EG Ⅲ基因,序列分析显示该基因编码序列全长为1 257 bp,编码418个aa,且自身带有21个aa的信号肽序列,与里氏木霉eg3的同源性为99.6%.将该基因连入酿酒酵母多拷贝整合型表达载体p
2024-07-10 18:27:06为了研究'黑珍珠'葡萄果实的酿酒特性,探究其亲本信息,分别利用高效液相色谱-质谱(high performance liquid chromatography-mass spectrometry,HPLC-MS)和气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectromete
2024-07-10 17:39:02为研究本土酿酒酵母的种内多态性,以及本土野生酵母与商业酵母之间的差异性,本实验采用4个微卫星标记(ScAAT1、YOR267C、C11、YPL009C)分析18株商业酵母和28株陕西泾阳分离的野生酿酒酵母的遗传多样性,利用PopGen32进
2024-07-10 17:23:40ε-聚-L-赖氨酸(ε-Poly-L-lysine,ε-PL)是一种具有广谱抑菌性的聚阳离子多肽,目前已作为生物防腐剂广泛应用.为了进一步揭示ε-PL抑菌机理,本文以酿酒酵母作为模式菌株,确定了ε-PL作用下酿酒酵母的剂量响应曲线、致
2024-07-10 16:47:47以酿酒酵母为模式真菌,研究不同致死浓度ε-聚赖氨酸(ε-poly-L-lysine,ε-PL)及其外源添加抗氧化剂N-乙酰半胱氨酸(N-acetylcysteine,NAC)共同作用下,细胞生长密度、形态和活性氧(reactive oxygen species,ROS)含量的
2024-07-10 16:24:07采用PCR技术以酿酒酵母CICC1747基因组DNA为模板扩增得到醛糖还原酶基因GRE3,插入到pET-15b载体的NdeⅠ和BamHⅠ酶切位点之间,构建了酿酒酵母醛糖还原酶原核表达载体pET-15b-GRE3.将该载体转化到大肠杆菌菌株Rosetta(D
2024-07-10 15:35:26在酵母表达过程中,传统的表达载体存在着拷贝数低以及稳定性差的缺点.因此,找到一个可用于构建复制整合型载体的高效酵母自动复制区(Autonomously Replicating Sequence,ARS)是解决问题的关键.研究中,从酿酒酵母基因组
2024-07-10 15:13:23为获得适合刺梨果酒酿造的非酿酒酵母菌株,从剌梨自然发酵液中分离优质非酿酒酵母,通过形态学与26SrDNA序列分析来鉴定菌株;从葡萄糖耐受性、柠檬酸耐受性、酒精耐受性、二氧化硫耐受性、单宁耐受性、β-糖苷酶产生能
2024-07-10 14:48:50葡萄酒酿造是多种微生物参与代谢的过程,其中的微生物在没有外源接种的情况下通常认为源自酿酒葡萄本身.应用高通量测序技术,分析沙城地区不同品种酿酒葡萄表皮的微生物群落,旨在从源头上了解葡萄酒酿造原料的品质,为
2024-07-10 14:11:16实验基于主要发酵副产物的生成含量评价优选发酵毕赤酵母与酿酒酵母混合发酵对葡萄酒质量的影响.采用优选发酵毕赤酵母Z9Y-3和商业酿酒酵母F33设计同时和顺序两种接种方式启动模拟葡萄汁的酒精发酵,以酿酒酵母和发酵毕
2024-07-10 13:33:30将酿酒废酵母包埋制成固定化小球,研究其对pb2+的吸附动力学和吸附等温线.吸附动力学结果表明,当pb2+初始浓度为20 mg/L时,固定化酿酒酵母对pb2+的吸附在3h即达到平衡.pb2+在固定化酿酒废酵母上的吸附过程可用准二级动
2024-07-10 13:30:13周一至周五
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