作者：酒小旗 日期：2017-12-18来源：酒旗网 16日，由四川省经济和信息化委员会指导，四川中国白酒金三角酒业协会主办，宜宾五粮液股份有限公司承办，IBA国际调酒师协会支持的五粮液杯2017中国白酒新生代酒品超级
2024-08-12 07:16:27测定以干果为原料酿制的无花果酒的理化指标和抗氧化性,利用同时蒸馏萃取(simultaneous distillation extraction,SDE)和气相色谱质谱联用技术(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析香气成分,并结合感官评
2024-08-11 03:08:37为明确谷胱甘肽酵母衍生物制剂对干白葡萄酒品质的提升效应,优化酿酒工艺,以‘维欧尼’葡萄为试材,分别向葡萄汁中添加3种不同含量谷胱甘肽的酵母衍生物制剂,以添加SO2为对照.陈酿4个月后测定葡萄酒基本理化指标、褐变
2024-08-11 00:06:06作者：酒小旗 日期：2018-05-09来源：酒旗网 今年5月10日是中国第二个中国品牌日。5月9日，山东省质监局和山东省发改委共同举办2018年中国品牌日系列活动，活动上，山东发布2018年白酒品牌价值十强，品牌总价值超7
2024-08-10 13:58:52作者：酒小旗 日期：2018-03-15来源：酒旗网 3月14日，由荆楚网制作的湖北白酒品牌形象指数排行榜发布。根据荆楚网大数据舆情系统显示，2017年1月1日至2017年12月31日，湖北白酒品牌形象指数排行榜前三名分别是稻
2024-08-10 13:14:03以酿酒葡萄'赤霞珠'为试材,将其分为正常浆果、皱缩浆果、正常与皱缩混合浆果,研究浆果皱缩对葡萄和葡萄酒质量的影响.结果表明:浆果皱缩会使'赤霞珠'葡萄及葡萄酒中糖、酸含量显著增加;但对花色苷产
2024-08-09 05:22:38以赤霞珠葡萄为试材，分别选取产量为6000kg/hm2和12000kg/hm2的两个地块，在葡萄果实完全转色后摘除果实周边树叶，分析比较了成熟过程中赤霞珠葡萄成熟度指标的变化，以及所产葡萄和葡萄酒品质的差异。研究结果显示
2024-08-09 03:25:54作者：酒小旗 日期：2018-06-25来源：酒旗网 6月20日，由世界品牌实验室主办的第十五届世界品牌大会在北京召开。会议发布了2018年《中国500最具价值品牌》分析报告，陕西西凤酒以135.21亿元的品牌价值位列本年度中
2024-08-09 02:43:10作者：酒小旗 日期：2018-10-29来源：酒旗网 10月27至28日，由中国酒业协会、中国食品工业协会白酒专业委员会等联合主办的2018中国白酒品评技术回顾与发展研讨会在酒都宿迁隆重召开，洋河股份董事长王耀在致欢迎辞
2024-08-07 22:53:15葡萄的适时采收是获得高品质葡萄酒的关键.以不同采收时段的新疆焉耆盆地3种白色酿酒葡萄果实和酿造的葡萄酒为研究对象,通过测定果实品质和葡萄酒理化指标,分析不同指标和葡萄最佳采收期之间的关系.结果表明不同采收
2024-08-06 11:58:54对两种即墨老酒麦曲中微生物群落组成和酿酒性能进行研究.结果表明,两种麦曲中的主要微生物类别均为细菌、霉菌和酵母菌,但其中微生物群落组成明显不同,麦曲A和麦曲B中三类菌的比例分别为3:6:4和60:15:1;麦曲A在老酒酿
2024-08-06 11:55:16研究耐热克鲁维酵母(Lachancea thermotolerans)与粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe)顺序接种发酵替代苹果酸-乳酸发酵对美乐干红葡萄酒品质的影响,为利用非酿酒酵母提升干红葡萄酒品质提供技术支持.以甘肃武威
2024-08-05 23:43:16目的:通过比较10、14、18、22、26℃和30℃所酿柑橘酒的理化指标、颜色、香气成分和“后苦”类物质(柠檬苦素类似物)等感官指标,以期探索柑橘酒最适酿造温度.方法:依据小容器酿酒技术进行不同温度柑橘酒的酿造,测定相
2024-08-05 10:39:54作者：酒小旗 日期：2019-05-21来源：酒旗网 5月20日，鲁酒品牌提升工程实施新闻发布会暨第二届鲁酒品牌发展高层论坛在济南举行。会议旨在深入贯彻落实省政府《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》，
2024-08-04 01:04:21作者：酒小旗 日期：2020-01-13 来源：酒旗网近日，贵州茅台酒厂（集团）保健酒业销售有限公司下发《关于基酒品类、档次、价格调整的通知》，通知主要内容如下：
2024-07-31 00:47:25为酿酒葡萄选择适宜的杀菌剂,保证葡萄酒质量安全,以赤霞珠葡萄为试验材料,分别将甲基硫菌灵(5 mg/L)、甲霜灵(2 mg/L)及嘧菌酯(5 mg/L)添加到葡萄醪中,进行葡萄酒酿造,比较各处理组葡萄酒理化指标和感官质量,并测定不
2024-07-29 04:02:05水是酿酒葡萄生产必需的环境因子,水分的多少直接影响单位面积产量和葡萄品质.为了探索山区蛇龙珠葡萄的灌溉方式并实现节水增效,本试验对烟台石良艾崮山山前沙壤蛇龙珠葡萄进行隔沟交替灌溉和常规漫灌两种灌溉方式处
2024-07-28 13:14:56作者：酒小旗 日期：2020-08-10 来源：酒旗网
2024-07-26 23:58:27作者：酒小旗 日期：2020-10-10 来源：酒旗网 10月9日，海南椰岛（集团）股份有限公司董事长、总经理冯彪在第四季度开工寄语中表示，公司将坚定健康产业的发展方向，以酒业和食品饮料为主线，巩固实体产业基础，发展
2024-07-25 12:28:46作者：酒小旗 日期：2020-12-17 来源：酒旗网12月16日，由中国酒业协会主办，五粮液集团承办的2020年中国国际名酒博览会2020中国酒业协会首席白酒品酒师年会在宜宾举行。
2024-07-24 10:55:54周一至周五
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