本文概述了贺兰山东麓酿酒葡萄主产区土壤微量营养元素特征,除铁和铜含量较高外,其他5种微量元素的含量均偏低,有的甚至低于果树生长所需的临界值,不利于优质酿酒葡萄的生长;土壤的高pH特征也是造成微量元素营养缺乏的
2024-07-11 11:21:07采用二级浸泡玉米的方法,通过亚硫酸氧钠与酿酒酵母共同作用,来提高淀粉的产率.通过单因素试验确定一级浸泡玉米的工艺条件为亚硫酸氢钠溶液质量浓度0.15g/mL、乳酸质量浓度0.3g/mL、浸泡时间10h、浸泡温度50℃;二级浸
2024-07-11 10:57:43酒业巨头茅台，似乎总处在风口浪尖。2021年度茅台总工程师入围院士候选人一事曾引发轩然大波，今年茅台技术中心又因评价得分过低被取消资格。酒业似乎与“科技”绝缘，这到底是不是过于重视“酿造传统”所致？技术中
2024-07-11 10:57:25为探索北方传统埋土方式和其他不同埋土方式下葡萄根部及藤蔓部温度变化规律及其保温效果,对宁夏贺兰山东麓冬季酿酒葡萄不同埋土方式下保温性能进行对比研究.结果表明,1)土覆乙烯醋酸-乙烯酯(EVA)膜的保温效果最好,翌
2024-07-11 10:24:12如果春糖继续延期或者取消？会有什么影响？截至3月15日，本次突发性疫情波及面仍然在扩散。面对去年西安、河南局部、杭州等地区的点状疫情，大家感觉离自己很远、对实际工作影响也不大，但是这次不同，更有专家预计
2024-07-11 10:22:00研究了酿酒酵母和嗜鞣管囊酵母对油菜秸秆稀酸水解抑制物糠醛、5-羟甲基糠醛和乙酰丙酸的耐受性.酿酒酵母能够耐受分别含有2 g/L糠醛、2 g/L 5-羟甲基糠醛和8g/L乙酰丙酸的葡萄糖发酵液；分别含有2g/L糠醛、2 g/L 5-羟
2024-07-11 10:14:09蛋白酶A(PrA)是啤酒酵母体内一种重要的天冬氨酸蛋白酶,由PEP4基因编码.它能够催化细胞内蛋白质水解,参与液泡中多种酶的加工和成熟过程.本文考察了蛋白酶A对酿酒酵母的抗辐射性影响.以正常单倍体酿酒酵母菌株和敲除PE
2024-07-11 09:50:26美国商界有句名言：如果你不能战胜对手，就加入到他们中间去。要说明的是，这里的“加入”，不是指为了商业竞争刻意跳槽，而是为了寻求更高层次的合作，和竞争对手们做朋友，最终实现企业间的“双赢”或“多赢”。正
2024-07-11 09:47:20目的 研究瑞舒伐他汀对酿酒酵母基因表达谱的影响,在基因表达水平上分析其作用机理.方法 采用瑞舒伐他汀(100 μg/mL)处理酿酒酵母90 min后,抽提细胞RNA进行反转录荧光标记cRNA,与基因表达谱芯片进行杂交,用激光扫描仪
2024-07-11 09:44:39本文总结了贺兰山东麓酿酒葡萄栽培30年来发生的主要自然灾害；提出了采用抗寒嫁接苗、应用沟栽法、秋冬科学埋土、覆盖防寒越冬、灾后补救措施以及预防早、晚霜冻害的规避措施.[目的]比较3种澄清方式对金秋梨果酒的澄
2024-07-11 09:14:52从3月7日贵州茅台发布1至2月业绩数据开始，山西汾酒、今世缘等相继跟进。3月10日，天佑德酒发布公告，1至2月，公司实现营业总收入3.5亿元以上，同比增长20%以上；实现归属于上市公司股东的净利润1亿元以上，同比增长
2024-07-11 08:58:12[目的]研究滴灌条件下水分胁迫对酿酒葡萄耗水及产量的影响,为河西荒漠绿洲区酿酒葡萄节水高效灌溉模式的制定提供依据.[方法]在酿酒葡萄5个生育期分别设置轻度[土壤含水率下限65％FC(田间持水率)]和中度(土壤含水率下
2024-07-11 08:52:33本文通过对小芒森葡萄在蓬莱产区栽培表现和酿酒特性的实验研究，确定其适宜的栽培管理技术、最佳采收期和发酵条件，为酿制出一款感官质量卓越、品种典型性突出的高档甜白葡萄酒和其进一步的扩大推广种植提供技术积累
2024-07-11 08:46:36从酿酒酵母蛋白磷酸酯酶的分类和结构特征入手,阐述了该蛋白家族中的亚家族成员丝氨酸/苏氨酸蛋白磷酸酯酶的功能和表达调控.深入研究酿酒酵母丝氨酸/苏氨酸蛋白磷酸酯酶,特别是PP2C蛋白磷酸酯酶的细胞功能及其调控,将
2024-07-11 08:42:55为获得酵母胞内产物的高效分泌,以酿酒酵母二倍体(2n)及单倍体(n)为出发菌,经紫外诱变处理,筛选获得5株可能具有温度敏感性的突变株.为进一步鉴定,以野生菌Y1为对照菌,测定其胞外核酸、蛋白质及果糖-1,6-二磷酸(FDP)的
2024-07-11 08:40:41从突破百亿到实现200亿元，汾酒用了3年时间，市值一路挺进前三。同为中国名酒的宝丰酒业复合增长率已经连续五年超过50%，2021年省内市场实现翻番。在消费升级和多元化、个性化消费的当下，大清香成功实现了中高端快
2024-07-11 08:15:17以梅鹿辄和赤霞珠葡萄为实验材料,研究延迟采收对葡萄类黄酮物质的影响.结果表明:延迟采收后酿酒葡萄果粒质量和果粒纵径均降低,可溶性固形物的含量增加,可滴定酸含量降低.梅鹿辄果皮中共检测出19种花色苷、6种黄烷醇
2024-07-11 08:11:254月2日，仁怀白酒产业综合治理示范项目在茅台镇集中破土动工。记者在仁怀市获悉，这是自去年8月该市开展白酒综合治理以来的又一件大事，是赤水河生态治理的一部分。仁怀市1643家白酒生产企业在生态综合治理中关停白
2024-07-11 08:07:17利用巴氏葡萄球菌TS-82联合酿酒酵母发酵沙棘果酒,分别采用皂化法、高效液相色谱(HPLC)、气相色谱-质谱联用(GC-MS)比较该酿造方法与传统酿造方法中类胡萝卜紊、十种主要多酚和降异戊二烯类化合物的含量差异.结果表明:
2024-07-11 07:59:222021年，西凤酒提出“跨越百亿，回归一线”，其发展骤然提速。这其中，省外市场的布局与扩容被视为其达到这一战略目标的关键所在。坚持凤香型定位的“玖藏西凤酒”加快外拓步伐，2020年“玖藏壹号”的推出，成为其占
2024-07-11 07:20:49周一至周五
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