杨梅果酒采用游离酵母发酵时,由于微生物所产生的β-D-葡萄糖苷酶对果汁中的呈色花色苷有脱糖作用,导致其失色或降解,从而使杨梅果酒失去鲜艳的红色.为了解决这一问题,本研究采用海藻酸铝固定化酿酒酵母(商品名分别为
2024-07-26 08:27:11作者：酒小旗 日期：2020-09-17 来源：酒旗网9月15日，以智能、互联――赋能产业新发展为主题的第22届中国国际工业博览会在上海开幕。公司的白酒自动化酿酒设备摘获CIIF绿色节能奖。
2024-07-26 08:23:36作者：酒小旗 日期：2020-09-17 来源：酒旗网
2024-07-26 08:13:14本文介绍了酶在食品工业中的重要作用,概括了酶在肉类、鱼类加工、蛋品加工、乳品工业、果蔬加工、饮料、酿酒工业、焙烤食品和制糖中的应用,展望了酶对食品工业的发展前景.介绍了酸浸-焙烧法制取高档硅藻土助滤剂的工
2024-07-26 07:39:52作者：酒小旗 日期：2020-09-22 来源：酒旗网9月22日，茅台集团召开2020年第十四次总经理办公会，审议修订《中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司企业年金方案》，启动新一轮维修招标工作等事宜。
2024-07-26 07:30:06为研究果酒酵母菌混合培养条件下生长状态的变化规律及挥发性风味物质成分,选取前期筛选获得的3种酵母菌:酿酒酵母131(简称Sc)、东方伊萨酵母65(简称Pf)和毕氏酵母166(简称Io),考察不同混合培养方式的酵母菌菌种的生长
2024-07-26 07:08:49作者：酒小旗 日期：2020-09-23 来源：酒旗网9月22日，五粮液发布投资者关系活动记录表，并表示，疫情对酒行业短期带来一定影响，但不会出现周期性变化。公司积极采取一系列应对措施，有信心完成年初制定的营收两位
2024-07-26 06:55:59本文研究了寒地酒庄葡萄酒发酵过程中的关键工艺(不同发酵温度和浸渍时间)对葡萄酒理化指标的影响,同时对寒地特色葡萄品种左优红、贝达和蜜汁的酿酒特性进行了探讨.结果表明:当发酵温度在24～～ 27℃时,有利于葡萄酒
2024-07-26 06:52:22从来源不同的果汁中分离到酵母菌200株,从中筛选到14株具有嗜杀性能的酵母菌,鉴定为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),其中2株菌表现出良好的苹果汁发酵性能.酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)是一种理想的真核蛋
2024-07-26 06:34:16作者：酒小旗 日期：2020-09-26 来源：酒旗网9月26日，柔宇科技与泸州老窖交流座谈会在泸州老窖营销指挥中心东楼会议室举行。柔宇科技CEO刘自鸿、泸州老窖股份有限公司总经理林锋，以及双方研发、销售、市场等部门负
2024-07-26 06:28:05南非是世界著名的“新世界”葡萄酒生产国之一，也是盛产鲜食葡萄和葡萄干的国家。本文介绍了近几年南非葡萄酒、鲜食葡萄和葡萄干的生产、消费和进出口贸易情况。数据表明：目前南非的葡萄种植总面积约13.2万公顷，其
2024-07-26 05:51:38作者：酒小旗 日期：2020-10-09 来源：酒旗网 10月4日，舍得酒业经销商代表大会暨经销商战略顾问委员会成立典礼于玩酒节期间在四川射洪沱牌舍得文化旅游区召开。
2024-07-26 05:50:18从黄酒厂的麦曲、酒药、发酵醪中分离到52株菌株,通过比较这些菌株的耐乙醇和渗透压的能力,筛选出抗逆性强的菌株F-18.通过形态学、生理生化和rDNA ITS序列的系统发育分析,鉴定分离筛选到的菌株F-18为酿酒酵母,其进化
2024-07-26 05:45:09作者：酒小旗 日期：2020-10-20 来源：酒旗网10月20日获悉，河北衡水老白干股份有限公司发布通知称，即日起，衡水老白干大小青花供货价调整为小青花275元/件（规格1*4），大青花465元/件（规格1*4）。
2024-07-26 05:37:46目的:克隆双相真菌马尔尼菲青霉(PM)的氧化应激反应相关基因SKN7,并通过对酵母SKN7缺陷株的互补试验证明该基因是氧化应激反应相关基因.方法:提取PM标准株DNA及RNA后,通过简并PCR结合RACE技术克隆PM的SKN7基因;实时荧
2024-07-26 05:01:59作者：酒小旗 日期：2020-10-24 来源：酒旗网24日，以名酒回归 记忆味道为主题的安徽名酒漆园春芝麻香型白酒新品上市发布会，在安徽庄子道酒业有限公司隆重举行。庄子酒新品漆园春分为48度、53度两种度数，特别重新
2024-07-26 05:00:33[目的]研究大叶金花草(HERBA et RHIZOMA STENOLOMA CHUSANAE)总黄酮提取物的抗茼活性.[方法]采用牛津杯法测定大叶金花草总黄酮提取物抗大肠杆菌(Escherichia coil)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)和酿酒酵母(Sacc
2024-07-26 04:50:00作者：酒小旗 日期：2020-10-28 来源：酒旗网 据有关媒体报道，贵州茅台集团拟最早下周发行150亿元公司债，询价区间2%-3.5%，这将是该公司首次在债券市场融资。
2024-07-26 04:23:36通过对酿酒葡萄'赤霞珠'单位面积的不同果穗数量进行试验比较,测定试验植株的叶片生长情况、果实质量、枝条成熟度等相关数据.结果表明:在河北省张家口市涿怀盆地,栽植的10年生酿酒葡萄'赤霞珠',采用
2024-07-26 04:00:07作者：酒小旗 日期：2020-11-03 来源：酒旗网 11月3日获悉，泸州老窖怀旧酒类营销有限公司下发通知，宣布自11月16日起，52度500ML泸州老窖特曲60版团购执行价上调30元/瓶。
2024-07-26 03:37:01周一至周五
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