对传统发酵蔬菜汁中筛选出的酵母菌SCY1进行了豆乳凝固条件与机理的研究,经生理生化、分子生物学鉴定该菌株为酿酒酵母属,将其接种于豆乳中可在发酵7h后发生凝固,最佳凝固温度为35°C,最佳初始pH值为6.2.采用HPLC对微
2024-08-04 22:04:40菜用大豆[Gtycine max（L．）Meml是指在大豆生长期中豆荚鼓粒达80％～90％时．荚色呈翠绿时采青食用的专用型大豆品种．也称青毛豆，豆荚煮后可直接用作餐桌上的佳肴。日本人称此为枝豆fednmnmel或啤酒豆．韩国人称之
2024-06-21 05:33:21对光合细菌在黄瓜的大田试验及对啤酒废水处理的室内试验的结果表明:光合细菌能明显促进植物生长,试验中的黄瓜的株高、茎粗、株幅、叶数分别比对照增加58.61%、38.27%、30.34%、29.57%,而且它还能增强其抗病能力,提高
2024-06-20 12:12:14目前有许多孩子小小年纪都佩戴了眼镜。保护眼睛从小做起，还要经常吃些有益于眼睛的蔬菜，保护眼睛。 新的研究成果指出，碗豆、甜玉米和花茎甘蓝对保护视力也大有益处。色泽鲜艳的黄色和绿色蔬菜中含有能够防
2023-08-23 16:55:48蔬菜维生素的含量较高，并含有大量碱性成分，溶于汤中。喝蔬菜汤可使体内血液呈弱碱性，并使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外，还可带走体内多余的脂肪，达到减肥目的。故蔬菜汤有“最佳人
2023-08-22 11:45:381.辣椒 辣椒可以减肥，辣椒中有一种辣椒碱。辣椒燃烧脂肪的奥秘在于辣椒碱、辣椒素会提高能量代谢率。它产生的辣味受到众人的喜爱。含营养成分也十分丰富，每100克辣椒含有蛋白质1.6克，比番茄多0.7克，含脂
2023-08-22 05:01:53生菜极富营养，含有抗氧化物、β-胡萝卜素以及维生素E、维生素C和维生素B1、维生素B2、维生素B6，还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，如钙、磷、钾、钠、镁和少量的铜、铁、锌。我们在日常生活中多吃些生菜能改
2023-07-31 15:49:52茄子是在我们生活当中为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这两种成分是其他蔬菜所不能比的。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，
2023-07-31 08:42:40热量天平 81千卡/100克 每天宜食量 100～200克 性味归经 味甘，性平，入脾、胃经 适宜搭配 牛肉 降压功效 土豆含钾量高，钾能将钠排出体外，增加血管的弹性，加速胆固醇在肠道内代谢
2023-07-26 16:20:43马兰可与鸡蛋、猪肝、猪肉、笋片等一起炒食、炖食；加入合适的配料做汤、煮粥；制作饺子、包子馅料等。也可以晒干制成干菜，便于储存和食用。？ 降压食谱推荐 （1）马兰头竹笋汤 配方：马兰头250克，竹
2023-07-26 15:06:29配方：金针菇200克，胡萝卜30克，青椒30克，大蒜20克，橄榄油、醋、糖、盐、鸡精适量。 制作：金针菇洗净切段，胡萝卜、青椒切丝，大蒜捣成泥。蒜泥中倒入少许热油淋出香味，和金针菇、胡萝卜、青椒丝均匀搅
2023-07-26 12:29:39性味归经 味甘，性凉，入肺、大肠经 适宜搭配 西红柿 降压功效 丝瓜中含有维生素、矿物质、钙、磷、钾、铁及皂甙、木聚糖等物质，有利于降低血液中的胆固醇，活血化瘀，保持血管的畅通和弹性，有
2023-07-26 06:58:42靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去香味。 降压食谱推荐 （1）竹笋香菇炒肉 配方：竹笋300克，面粉80克，猪肉50克，香菇5个，
2023-07-26 06:45:29西红柿——所含的维生素C有降低血压、凉血平肝之功效 降压指数：五星***** 热量天平 26千卡/100克 每天宜食量 100～250克 性味归经 味甘、酸，微寒，入肝、胃、经 适宜搭配 鸡蛋
2023-07-26 04:44:07洽贫血、眼花、夜盲：取苋蕖300克、猪肝100克、生姜3片。先将苋菜洗净切段，猪肝洗净切片；然后加适量清水于砂锅内，武火煮沸，下猪肝、生姜煮滚，再加入苋菜，煮至菜熟，调入适量食盐及生油，即可食用。 清
2023-07-23 10:47:08餐桌上的生活智慧韭菜 【别名】钟乳草、草钟乳、起阳草、壮阳草 【本源】百合科植物韭菜的叶 性味功用 性温，味甘、辛。具有温中行气、散血解毒、健胃整肠及降低血脂等功效，尤以补肝益肾、助阳固精
2023-07-23 06:48:41性平，味甘。具有健脾和胃、益气调中、通便解毒及降血脂、血糖等功效，适用于食欲不振、大便干结及高血压、高血脂等症；外用可治皮肤湿疹。 饮食宜忌 宜去皮而食。体虚及营养不良者宜多食。 皮变绿者不
2023-07-23 06:04:04【本源】豆科植物甘葛或野葛的肉质块根 性味功用 性平，味甘、辛。具有解肌退热，生津止渴，透疹止痢等功效，适用于感冒发热、头痛项强、热病烦渴、麻疹透发不畅、泄泻、痢疾、时行疫等症，并有扩张冠状动
2023-07-22 18:04:15韭菜 韭菜X白酒 白酒甘辛微苦，性大热；而韭菜性亦属辛温，能壮阳活血，食韭菜饮白酒，犹如火上加油，久食动血，有出血性疾病患者，尤为禁忌。 韭菜X蜂蜜 韭菜的食物药性辛温而热，含硫化物；而蜂蜜
2023-07-20 14:57:00黄瓜若与虾米搭配，可制成家常菜虾米拌黄瓜，具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。 黄瓜√蒜 黄瓜所含膳食纤维能促进肠蠕动，降低胆固醇，高血压和
2023-07-20 12:14:51周一至周五
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