1. 白酒的发霉现象白酒，是中国的传统饮品之一，数百年的历史使得白酒拥有了极高的地位和声誉。但是在生产和存储过程中，白酒还是会出现一些不尽理想的情况，其中之一就是发霉现象。由于白酒中含有的高浓度酒精和水
2024-06-29 14:07:20白酒不单单是物质的还是文化的，如果抽掉文化内涵，就不会受消费者喜爱。“品牌”就是这样不断螺旋上升、新旧交替、逶迤向前的，而左右它变化前行的主要内因就是“文化”的感召与引领。,文化营销是白酒品牌主心骨(1)
2023-07-15 08:00:00根据中国食品工业协会的抽样调查，目前我国销售额前100名的白酒生产企业，近80%推出了年份酒白酒。于是，为了制止年份酒市场的乱象，中国酒业协会近日倡议在全行业推行“中国白酒3C计划”，倡导品质诚实、服务诚心、产业诚信。,给白酒可信的“出生证” 不要让价格连…
2023-05-31 06:08:49本实用新型公开了一种用于提升白酒风味的酿造桶，包括酿造桶本体，所述酿造桶本体包括顶板、侧板和底板，所述侧板内部设有空腔，侧板上端连接一个进液管，所述进液管与空腔连通，侧板底端连接一个出液管，所述进液管
2023-05-11 15:35:08本发明公开了一种可提高白酒风味的醋酸菌(Acetobacter?sp.)HJB-012，属于白酒酿造技术领域。该菌株已于2012年12月12日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC?NO.6982。HJB-012菌株为异型
2023-05-09 17:01:26本发明公开了一种可提高白酒风味的醋酸菌(Acetobacter?sp.)HJB-012，属于白酒酿造技术领域。该菌株已于2012年12月12日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC?NO.6982。HJB-012菌株为异型
2023-05-09 13:40:10酱香型白酒因其独特的风味、口感和相对较好的饮后舒适度,深受广大消费者的喜爱.由于酱香型白酒酱香的产生机制以及关键的风味物质尚未确定,因此本文结合目前国内外酱香型白酒的研究情况,简单介绍了目前白酒风味化学的
2023-05-08 01:05:34对国内外近10年来白酒风味化学的研究情况进行综述,介绍了白酒风味研究的方法学、风味化合物、健康因子与不利成分等方面的研究进展.白酒是中国的国酒,2014年产量达到1257.13万kL,同比增长2.5％.迄今为止,在白酒中发现
2023-05-05 00:46:17核心观点来自：中国食品工业协会副秘书长马勇、白酒专家胡永松、北京正一堂董事长杨光 近日，某网站发表文章称：五粮液前董事长王国春说，白酒质量与价格并不对应，并指茅台价涨百倍，但质量却倒退。,王国春批茅台？这事儿不靠谱
2023-04-12 12:36:50[db:简介]
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