[目的]探索高粱品质与酿造清香型大曲白酒之间的关系.[方法]试验选用4个高淀粉高粱杂交种晋杂22号、晋杂23号、晋杂34号、晋糯4号进行了清香型大曲白酒酿造试验,对其出酒率和基酒挥发性香味成分进行分析.[结果]试验表
2024-08-01 19:30:36作者：酒小旗日期：2022-02-09 来源：酒旗网据吕梁本地媒体报道，吕梁市以酒兴业为新起点，以培育壮大十朵小金花白酒企业、文水牛栏山生产基地和中汾酒业为载体，在十四五期间将建设全国最大的清香型白酒产业核心区
2024-07-17 10:33:23采用3个不同类型的糯大麦品种(二棱裸粒糯大麦、二棱皮粒糯大麦、多棱裸粒糯大麦),通过实验室模拟川法小曲酒生产工艺以及酒厂生产试验,与四川酿酒生产中常见谷物原料糯高粱、粳高粱、稻谷、普通青稞相比较,研究糯大麦
2024-07-16 20:07:46作者：酒小旗日期：2023-02-17来源：酒旗网2月17日，四川中国白酒金三角酒业协会发布通知，《四川清香型白酒酿造原料（高粱）团体标准》及《四川清香型白酒原酒团体标准》的研究工作已取得阶段性成果，开始面向行业
2024-07-13 09:51:22作者：酒小旗日期：2023-01-13来源：酒旗网2月1日，GB/T 10781.2-2022《白酒质量要求 第2部分：清香型白酒》将正式实施。2月1日之前，生产企业仍可执行原有标准（GB/T 10781.2-2006）。新标准更改了清香型白酒定义、
2024-07-13 04:58:38作者：酒小旗日期：2023-02-21来源：酒旗网2月20日，据四川中国白酒金三角酒业协会微信公众号消息，该协会团标项目《四川清香型白酒酿造原料（高粱）》《四川清香型白酒原酒》开始面向行业公开征求意见。
2024-07-12 21:25:40作者：酒小旗日期：2023-04-19来源：酒旗网 19日，四川中国白酒金三角酒业协会微信公众号发布消息，由该协会等起草的《四川清香型白酒酿造原料（高粱）》《四川清香型白酒》两项团体标准发布，自2023年7月1日起实施
2024-07-12 01:18:191. 了解清香型白酒的特点清香型白酒是中国白酒中的一种，以麦香、高粱香为主，口感清爽、干净，回味爽利，因此深受消费者喜爱。但是，由于每个人的口感及偏好不同，有些人可能并不适应清香型白酒，感觉口感不佳，因
2024-06-30 07:04:2610月13日，泸州老窖集团全资子公司泸州酒业集中发展区有限公司与台湾统一企业集团世华企业股份有限公司战略合作协议签字仪式在台湾国宾大饭店举行。泸州市委书记蒋辅义，市委常委、常务副市长曹俊杰，泸州老窖集团总裁张良，台湾统一企业集团世华企业股份有限公司总…
2023-06-04 18:56:1810月13日，泸州老窖集团全资子公司泸州酒业集中发展区有限公司与台湾统一企业集团世华企业股份有限公司战略合作协议签字仪式在台湾国宾大饭店举行。泸州市委书记蒋辅义，市委常委、常务副市长曹俊杰，泸州老窖集团总裁张良，台湾统一企业集团世华企业股份有限公司总…
2023-06-04 16:52:4610月13日，泸州老窖集团全资子公司泸州酒业集中发展区有限公司与台湾统一企业集团世华企业股份有限公司签署战略合作协议。泸州市委、市政府将为台湾统一集团提供一个良好的建设、生产和经营环境。,泸州老窖联合台湾统一 30亿元开发清香型白酒
2023-06-03 21:13:5610月13日，泸州老窖集团全资子公司泸州酒业集中发展区有限公司与台湾统一企业集团世华企业股份有限公司战略合作协议签字仪式在台湾国宾大饭店举行。泸州市委书记蒋辅义，市委常委、常务副市长曹俊杰，泸州老窖集团总裁张良，台湾统一企业集团世华企业股份有限公司总…
2023-06-03 20:36:3410月13日，泸州老窖集团全资子公司泸州酒业集中发展区有限公司与台湾统一企业集团世华企业股份有限公司签署战略合作协议。泸州市委、市政府将为台湾统一集团提供一个良好的建设、生产和经营环境。,泸州老窖联合台湾统一 30亿元开发清香型白酒
2023-06-03 07:27:24统一要做白酒了，且一起“饮酒”的合作伙伴还是“浓香鼻祖”泸州老窖。10月13 日，泸州老窖集团全资子公司泸州酒业集中发展区有限公司与台湾统一企业集团世华企业股份有限公司在台湾签署战略合作协议。,统一系牵手泸州老窖 30亿合酿清香型白酒
2023-06-02 19:38:31近日，内蒙古鄂尔多斯酒业公司清香型小曲酒成功研发，此举不仅丰富了北方地区的酒种，并且填补了内蒙古自治区范围内无小曲酒的历史空白。,鄂尔多斯酒业成功研发清香型小曲酒
2023-05-28 00:34:30近日，内蒙古鄂尔多斯酒业公司清香型小曲酒成功研发，此举不仅丰富了北方地区的酒种，并且填补了内蒙古自治区范围内无小曲酒的历史空白。,鄂尔多斯酒业成功研发清香型小曲酒
2023-05-27 11:37:24有媒体报道称，除了布局葡萄酒之外，泸州老窖已经在积极地布局除了白酒之外的更多品类，比如保健养生酒。马涛则认为，对于泸州老窖而言，重要的是丰富品类，寻求新的突破点，至于品牌采用什么名号，倒是不重要。,泸州老窖携手统一 浓香转清香？
2023-05-20 12:33:48本发明公开了一种清香型白酒发酵装置，涉及白酒加工领域；具体包括发酵桶，发酵桶的顶端固定有与发酵桶连通的进料筒，进料筒的中部设有下端延伸进发酵桶内螺旋杆，还设有与螺旋杆螺纹配合的投料盘；螺旋杆的下端固定
2023-05-13 19:58:53本发明公开了五粮清香型白酒及其制备方法，清香型白酒采用清茬大曲对高粱、大米、糯米、小麦和玉米组成的酿酒原料进行糖化发酵处理制备而成；本发明白酒制备方法包括首先制备清茬大曲，接着将酿酒原料与大曲混合后进
2023-05-13 11:14:04本发明介绍的白酒生产方法,是在糖化后的半成品中掺入高清香型白酒,并按照掺入白酒的重量和度数的不同生产出系列低度白酒。本发明以天然根霉菌和酵母作为糖化香剂,以酒酿酒,保证了其纯天然的品质。它不以水和酒精来调
2023-05-12 12:27:47周一至周五
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