本发明公开了一种浓香型白酒丢糟二次发酵酿造白酒的方法，利用浓香型白酒丢糟作为基质，在丢糟中加入曲药堆积发酵，然后加入酒尾酒、黄水、酯化酶、己酸发酵液等物质搅拌均匀，再用塑料薄膜密封进行二次发酵酿造白酒
2023-05-06 11:57:58本发明公开了一种浓香型白酒丢糟二次发酵酿造白酒的方法，利用浓香型白酒丢糟作为基质，在丢糟中加入曲药堆积发酵，然后加入酒尾酒、黄水、酯化酶、己酸发酵液等物质搅拌均匀，再用塑料薄膜密封进行二次发酵酿造白酒
2023-05-06 10:56:25本发明涉及一种利用浓香型白酒配制营养白酒所用的配料及方法，特征是将人参、灵芝、鹿茸、元鱼、草苁蓉、水果等配料放入浓香型白酒中密封发酵后，再与上述白酒勾兑，制作的白酒可保留原有白酒的口味，又增加营养成分
2023-05-06 04:28:55窖池是中国浓香型白酒的根本，其中窖泥微生物则是决定白酒风味与品质的核心。通过454焦磷酸测序法系统研究了不同窖龄窖泥的细菌和古菌的群落组成及多样性。共获得494293个有效序列，可归为796个可操作分类单元（OTUs
2023-05-04 19:18:50国内白酒企业对固态发酵窖池内部温度和水分数据的监测尚停留在人工定时采样测量阶段，该方式容易破坏窖池内部的发酵环境完整性且效率低下，无法在线实时获取完整的敏感数据。本文设计了基于 LoRa 的窖池发酵温度和水
2023-05-04 13:41:37以泸州老窖1、50、100和400年窖泥为研究对象,采用变性梯度凝胶电泳(DGGE)研究浓香型白酒窖泥放线菌的群落结构及其多样性.DGGE图谱显示,除1年样品外,其余窖底泥多样性指数(H)均低于同窖龄窖壁泥,但均匀度指数(EH)较高
2023-05-04 12:13:59大多数白酒降低酒精度后口感较差,后味淡薄,具有风格、典型性强的中、低度白酒尚较少,其关键是如何生产高质量的基本酒,进行降度、勾兑和调味,使其达到高度酒的典型风格特性,品质更趋完美.现就中、低度白酒生产实践中
2023-05-04 06:02:00小曲清香型白酒国家标准，首次发布时间2011年7月20日，实施时间2011年12月1日，参与企业重庆市江津酒厂（集团）有限公司、云南玉林泉酒业有限公司、劲牌有限公司、湖北枝江酒业股份有限公司等。,中国白酒进入香型制胜时代
2023-05-03 22:41:41小曲清香型白酒国家标准，首次发布时间2011年7月20日，实施时间2011年12月1日，参与企业重庆市江津酒厂（集团）有限公司、云南玉林泉酒业有限公司、劲牌有限公司、湖北枝江酒业股份有限公司等。,中国白酒进入香型制胜时代(1)
2023-05-03 04:31:22春节期间，我们走访多家大型商超卖场，发现市面上的高档白酒纷纷打出“买一送一”、“五折优惠”、“买好酒送好礼”吸引顾客，价格多在300元至700元之间。五粮液添福浓香型中档白酒除了高性价比之外，吸引消费者的还有五粮液添福浓香型中档白酒独特的“福”文化。,五…
2023-04-24 18:20:22[db:简介]
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