己酸乙酯_酒水资讯搜索

脂肪酸酰基辅酶A合成酶对酿酒酵母己酸乙酯合成的影响

己酸乙酯作为浓香型白酒的特征性风味物质,主要是在发酵后期由窖泥微生物产生的己酸与酵母产生的乙醇在大曲中酯化酶的作用下生成的,而酿酒主体微生物酿酒酵母(S.cerevisiae)的产己酸乙酯能力很低.本研究从酿酒酵母具
2024-07-11 15:21:53
回梁玉、洋良、名池等品牌白酒上不合格名单

支雲大曲酒（白酒）支云牌 46%vol 500mL/瓶 2012-09-26 南通市江州酒业有限公司江心沙农场不合格糖精钠江苏省白酒产品质量监督检验中心回梁玉酒（白酒）回梁玉 46%vol 500mL/瓶 2011-01-16 江苏新沟酒业有限公司新沟新…
2023-07-02 20:59:38
山东省质监局公布数据多家不合格鲁酒被曝光

近日，山东省质监局公布了2012年第三季度（2012年第6批）对白酒、肉制品、蔬菜制品、罐头、糕点、糖果制品等6种食品产品省监督检验结果，济军军马场浓香型白酒等多款鲁酒产品甜蜜素不符合标准，齐发内供酒等“己酸乙酯” 超标。,山东省质监局公布数据多家不合格鲁酒…
2022-08-03 15:37:21

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