在葡萄酒发酵过程中,不饱和脂肪酸是酿酒酵母生长繁殖的必需营养物质.酿酒酵母主要从葡萄汁中获得不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸的浓度和种类因葡萄原料、种植管理和酿造工艺的不同而变化.不同浓度及不同种类的不饱和脂肪
2024-07-12 08:57:06作者：酒小旗日期：2023-05-08来源：酒旗网 5月6日，山西省人社厅公示（公示期至5月11日）《山西省2023年享受政府特殊津贴人员推荐人选》山西杏花村汾酒集团有限责任公司党委书记、董事长袁清茂入选专业技术人才，职
2024-07-12 08:29:57Pdr1(pleiotropic drug-resistant 1)和Pdr3是酿酒酵母中锌簇转录因子,具有调控多种多药耐药转运蛋白的作用.它们主要以二聚体的形式与靶基因的PDREs(Pdr1p/Pdr3p response elements,PDREs)区域结合,对多药耐药靶基因
2024-07-12 08:18:42步入2022年的中国白酒行业，在经历了2020年以来的股市疯狂到2021年的酱酒热后，市场开年从资本到产品的热度都表现平平，直到3月28日茅台公布自营电商的推出后，市场的关注瞬间被引爆。这让中国白酒行业又燃起了拯救
2024-07-12 08:06:112021年对华润啤酒来说，无疑是业绩的新高光时刻。3月24日，华润啤酒（控股）有限公司（以下简称“华润啤酒”）发布2021年度业绩公告。公告显示，华润啤酒实现营收333.87亿元，同比增长6.2%；实现净利润45.87亿元，同
2024-07-12 07:56:19应用大田试验,系统研究了风沙土肥力状况及培肥途径.结果表明:各种培肥措施均能明显提高土壤全量养分和速效养分含量,而且土壤阳离子代换量及pH值也有所降低.各种培肥措施对土壤团粒结构也有较明显的影响,以有机肥的影
2024-07-12 07:54:13以“模式生物”——酿酒酵母(Saccharom yces cerevisiae)为载体,通过测定酵母细胞的生物量、活细胞/死细胞的计数比值以及胞外聚合物(EPS)的含量,研究了不同浓度的Cd2+(Cd2+浓度分别为0.0 mg/L、0.1 mg/L、0.5 mg/L、
2024-07-12 07:09:00作者：酒小旗日期：2023-03-13来源：酒旗网国台国标（2018年酿造）上市发布会将于3月15日举办。此次发布会国台将同步举办挑战舌尖 品味时间第二届国台国标真实年份酒品鉴节，联动全国31个城市，在每个城市招募100位
2024-07-12 07:06:49作者：酒小旗日期：2023-03-20来源：酒旗网 3月17日，路德环境发布公告，公司位于贵州省毕节市金沙县年产15万吨白酒糟生物发酵饲料(一期产品规模10万吨/年，二期产品规模5万吨/年)一期项目已完成主体建设及设备安装
2024-07-12 06:29:27利用响应分析法考察了微波处理时间、提取时间和水料比3个因素对微波提取酿酒酵母胞内谷胱甘肽提取率的影响.研究发现,谷胱甘肽的最佳提取条件为:微波处理20.96 s、提取时间为13.25 min,加水量与干细胞的比为22.20 mL/
2024-07-12 06:24:10采用SPME-GC-MS技术分析选育酿酒酵母J11和4株商品活性干酵母分别酿造的桃果酒,5种桃果酒共检测出100种挥发性香气物质,包括醇类、酯类、酸类、羰基化合物、苯系化合物以及萜类化合物.结果表明醇类和酯类是桃果酒挥发
2024-07-12 05:47:53作者：酒小旗日期：2023-04-03来源：酒旗网4月3日，贵州白酒企业发展圆桌会议在茅台召开，大会发布《2022贵州省白酒产业发展报告》，贵州省2022年规模以上白酒企业完成产量（折65度）28.9万千升，完成产值1204.4亿元
2024-07-12 05:41:44作者：酒小旗日期：2023-04-02来源：酒旗网 3月30日-4月1日，西凤企业与柬埔寨丁丁商城举行战略合作会议。双方在产品选择、产品定价及市场未来发展规划三个方面展开积极讨论，结合柬埔寨当地市场现状，最终确定市场
2024-07-12 05:14:17通过高效液相色谱法对3株酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)发酵过程中葡萄糖、甘油、乙醇及有机酸含量进行测定分析.结果表明:S.cerevisiae 1946发酵体系中甘油和乙醇的含量显著高于S.cerevisiae P1和S.cerevisiae
2024-07-12 05:09:22作者：酒小旗日期：2023-04-14来源：酒旗网4月13日，由中国酒业协会主办，四川省经济和信息化厅、四川省科技厅、四川省商务厅、四川省市场监督管理局、四川省经济合作局、中国国际贸易促进委员会四川省委员会、泸州
2024-07-12 05:03:44作者：酒小旗日期：2023-04-18来源：酒旗网 2023年3月，中国规模以上企业白酒产量49.8万千升，同比下降29.2%。
2024-07-12 04:49:08为筛选适合火龙果酒酿造的酵母菌株,从多种浆果表面分离获得200株酵母菌株,在杜氏小管发酵的基础上,进一步在火龙果汁中发酵筛选出发酵性能好并具有较好香气的菌株.结合风味物质分析及感官品评获得1株起酵速度快且果酒
2024-07-12 04:47:58作者：酒小旗日期：2023-04-27来源：酒旗网 26日，中国酒业协会在官方微信公众号发布通知，征集《白酒国际化术语表达体系》团体标准起草单位。制定该团体标准，旨在解决白酒在国际化市场流通中面临的体系、表达缺乏
2024-07-12 04:07:08作者：酒小旗日期：2023-05-06来源：酒旗网 5日了解到，陕西西凤酒股份公司总经理张周虎近日出席2023中国酒业资本论坛时表示，2023年第一季度，西凤酒整体业绩增长34%。
2024-07-12 04:05:10从酿酒酵母细胞周期内蛋白质复合体构成的时间网络出发,通过区别酵母复合体的2类亚基,并采用系统分析和数理统计的方法,对酵母细胞周期内复合体装配的时间特征、模式特征,以及局域和功能特征等问题进行探讨,从而得到了
2024-07-12 04:03:41周一至周五
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