筛选出能高效降解菜粕中总酚及芥子碱的菌株,并进行混合发酵,研究了不同菌株、不同菜粕原料、不同接种量、不同发酵时间、不同营养源及不同金属离子对总酚及芥子碱降解率的影响。结果表明：酿酒酵母、纳豆芽孢杆菌及枯
2024-08-03 02:21:577月18日，中国酒业协会和新食品杂志社在北京隆重举办“2013中国名酒高峰论坛”，17大名酒企业代表齐聚，探讨行业变局下中国名酒的反思与应对，继承和发扬中国名酒精神，引领行业健康发展。《中国酒业报导》：目前消费者有一些误解，很多人认为酒精勾兑的酒就是假酒，…
2023-06-30 15:15:48[db:简介]
2023-04-16 23:31:26酒鬼酒陷入塑化剂风波停牌4天后，终于在22日晚间发布公告正式进行回应。22日，酒鬼酒塑化剂风波继续席卷股市，白酒股4天市值蒸发了436亿元，重仓机构浮亏或达261亿元。剔除停牌的白酒鬼，白酒板块区间累计均跌7.52%，水井坊、老白干酒、五粮液跌幅居前，分别跌12.85%…
2022-08-15 18:26:03日前，中央电视台焦点访谈曝光了四川等地部分白酒生产企业以食用酒精勾兑酒冒充粮食酒进行销售的情况，引起国家质检总局和省政府高度重视。资料显示，所谓新工艺白酒，即用高纯度食用酒精、优质水和酒醅（酒糟），通过直接勾兑、串香蒸馏或浸香蒸馏三种工艺生产出的…
2022-07-24 04:25:10因被央视曝光部分小酒厂酒精勾兑，以次充好，近日连遭打压的白酒行业再度引起关注。不少白酒专家却认为，白酒勾兑本身并非豺狼虎豹，但小酒企“挂羊头卖狗肉”却应当受到谴责。,白酒专家铁犁：“勾兑酒有存在的意义”
2022-07-24 00:27:53中国白酒在“塑化剂”、“禁酒令”等事件面前，似乎受到了前所未有的困惑和挑战，甚至有人怀疑中国白酒是否趋于衰竭，从此走向末路，取而代之的是洋酒。现在突出的问题是，所谓新工艺白酒打着纯粮固态发酵白酒名义扰乱中国白酒市场秩序，严重威胁着中国白酒传统酿造…
2022-07-23 23:36:06央视焦点访谈调查：白酒勾兑“潜规则'调查过程中记者了解到，国家认可的白酒生产方法有三种，用纯粮食酿造的叫固态生产法，此外还可以用食用酒精和香精香料勾兑生产或者在原酒里添加酒精和香料生产。,事件回顾：《焦点访谈》曝光白酒行业
2022-07-22 17:37:08近日，央视焦点访谈节目《不明不白的白酒》再次让白酒勾兑进入了消费者的视线当中。宝丰酒业有限公司品牌总监晋育锋表示，勾兑只是白酒酿造生产中“必须的”、“不可或缺的”工艺流程之一。,解读“勾兑”之谜 那些你不知道的事？
2022-07-22 12:27:59周一至周五
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