氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,EC)又称脲烷,是一种广泛存在于发酵酒精饮品中的氨基甲酰类物质.由于EC目前被证实能对实验动物造成多位点致癌,并且对人类具有潜在致癌性,因此其对发酵食品安全的影响是目前发酵工业中面
2024-08-07 22:27:05将鲜酿酒酵母泥按不同的接种量接入糖蜜培养基进行发酵,研究表明随着接种量的增大,酵母增殖系数减少、发酵周期缩短、发酵率略微降低.经数据统计分析发现在一定范围内,初始细胞数和最终细胞数的平均值与发酵周期的乘积
2024-08-01 07:51:14本周行业大事不断，上海新梅和西安饮食均发布公告涉猎白酒行业。在本周专家学者齐聚仁怀共同讨论高端白酒究竟有没有市场，四川白酒一季度相关数据权威披露......更多白酒信息尽在糖酒快讯网（www.tjkx.com）,中国白酒行业信息简报（05.26-06.01）(1)
2023-07-18 04:07:017月2日，中国酒业协会透露，协会将开展“中国白酒3C计划”。受此消息影响，昨日白酒股全线上涨，其中，沱牌舍得、青青稞酒、酒鬼酒、水井坊、老白干酒等多只个股涨幅超5%。从资金流向看，贵州茅台、五粮液、青青稞酒、沱牌舍得、老白干酒等多只个股大单资金净流入超5…
2023-07-13 02:47:00话虽如此，但是，对于一向飞扬跋扈、目空一切的酒类行业甚至整个产业链却掩不住忐忑，纷纷跳出来集体喧嚣。在推销纸白酒受挫、电子商务业务经营惨淡的现状下，新一轮的“忽悠军团”又整装待发、卷土重来：国际销售开辟全球蓝海。,中国酒类产业转型时期的“路与径”
2023-07-09 05:01:3615日，记者从四川省经信委获悉，今年上半年，四川省酒类行业累计实现主营业务收入975.4亿元，同比增长8.5%；实现利润137.2亿元，同比增长3.2%。由于我省白酒生产所购发酵酒精主要来自于省外，且发酵酒精主要用于低端白酒生产，受高端白酒下滑影响不大，预计下半年发…
2023-06-29 06:38:20上半年,我国酿酒行业完成销售收入4042.42亿元,同比增长9.51%,实现利润509.03亿元 ,同比增长2.23%,增长额和幅度与去年、前年相比有所减少。其中，酒、饮料和精制茶制造业完成工业总产值269.02亿元，增长23.74%，增幅回落17.69%，其中酒制造完成工业总产值230.51亿元，…
2023-06-28 16:52:56记者日前从省相关部门获悉，今年上半年，四川省酒类行业累计实现主营业务收入975.4亿元，同比增长8.5%;实现利润137.2亿元，同比增长3.2%。而黄酒、啤酒及发酵酒精呈稳步快速发展态势。,上半年四川酒业收入同比增8.5% 利润137.2亿元
2023-06-20 05:28:53始于2012年下半年的白酒产业调整，到今天依然是行业探讨的焦点。近日，资深白酒职业经理人、新浪专栏作家晋育锋告诉记者，白酒行业在未来一两年内仍然面临深度调整，而这对于白酒企业来说，当务之急就是要调整好自身的产品结构。,2014年酒业调整朝纵深方向发展
2023-04-21 23:00:38自2012年下半年开始，经历了长达十年高速发展的中国酒业逐渐告别了“黄金时期”。全行业完成销售收入8453.21亿元，同比增长9.42%；实现利润1062.11亿元，同比增长0.17%；上交税金总额达858.39亿元，同比增长0.47%(以上数据来源于中国酒业协会官网)。,变革与重塑——2…
2023-04-20 16:55:562013年，一线酒企高端产品价格回落、服务下沉，给二、三线酒企的产品销售及生存带来压力。,2013年我国酿酒行业重要数据
2023-04-15 21:44:24中国酒业协会理事长王延才在3月23日召开的2014中国(四川)国际酒业论坛上表示，2013年，酿酒行业全年共完成产量7511.88万千升，同比增长4.86%。发酵酒精行业：1-12月规模以上企业累计产量911.55万千升，同比增长7.40%;完成销售收入830.35亿元，同比增长7.55%;实现利润…
2023-04-13 20:53:59周一至周五
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