11月10日，全国糖酒商品交易会终于在万众期待中拉开帷幕。 今年是第106届糖酒会，在长周期疫情下，无数白酒从业者也期待着从本届糖酒会中寻觅更好的产品，收获更多“好消息”，汲取更多力量，给发展“破局”
2024-07-05 18:59:44在宁夏贺兰山东麓志辉源石酒庄葡萄种植基地,以5a生赤霞珠酿酒葡萄为研究对象,采用水肥一体化技术,对酿酒葡萄的生育期耗水规律进行试验研究.试验结果表明:土层深度30,60 cm土层的水势绝对值在5～35 kPa,灌溉定额较为
2024-07-05 18:58:51唐贞观初年（公元627），焦氏先祖，民间酿酒师焦革因酿酒技术卓越，被唐太宗李世民御封为太乐丞吏，专为宫廷酿酒。时有诗人王绩，嗜酒如命，为能每日畅饮焦氏家酿，经选择将官位赠与焦革，可见焦氏家酿的
2024-07-05 18:56:44得益于消费者对于白酒认知的愈加成熟，这两年由品牌酒企主打的“高品质、高价值、高颜值”的消费数量突飞猛进。从价格敏感到价值敏感，人们在白酒消费上注重的“社交价值、品牌价值和收藏价值”的趋势更加凸显。
2024-07-05 18:21:49酿酒葡萄产业精细化发展对适宜性区划提出了更高的要求.本文采用集优法和GIS技术相结合的方法,综合考虑宁夏气候和土壤等环境条件,研究了不同熟性酿酒葡萄生态适宜性区划.结果表明:宁夏中、北大部均能种植酿酒葡萄,其
2024-07-05 18:19:14不同的叶幕管理模式不仅会影响酿酒葡萄的品质与产量,进而影响葡萄酒的品质,而且会影响酿酒葡萄病虫害的发生程度以及翌年树势.目前,在鲜食葡萄的栽培技术上,已经建立了比较成熟的叶幕管理体系.由于酿酒葡萄在葡萄用途
2024-07-05 18:04:29马拉松是长跑比赛中难以逾越的鸿沟，这项体育运动的精神也延伸出无限的魅力，引得无数人争相引以为鉴。作为2022年贵州铜仁梵净山马拉松比赛官方的指定用酒，茅源酒业在其发展传承中又展现出怎样的“马拉松
2024-07-05 17:37:13以酿酒葡萄品种赤霞珠为试材,在避雨栽培条件下,对其反季节生产,并对其主要物候期、果实经济性状、产量、酿酒品质等进行观察分析.结果表明:赤霞珠在避雨栽培条件下适应南宁市的气候环境,实现了反季节栽培正常结果,酿
2024-07-05 17:21:29为解决酿酒葡萄机械化收获作业的输送难题,提高酿酒葡萄收获机的工作稳定性,设计了一种酿酒葡萄收获机收集输送装置,并分别对其结构、工作原理进行了阐述.主要对该装置的收集输送部分及驱动部分进行了设计,收集输送部
2024-07-05 17:18:36为使酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)代谢木糖产乙醇,须要在酿酒酵母胞内表达木糖代谢途径的关键酶基因--木糖还原酶基因xyl1和木糖醇脱氢酶基因xyl2,这2种酶基因的相对表达水平对乙醇的产生和木糖醇的积累具有重
2024-07-05 17:11:29本文通过对酿酒酵母在温和NaCl预处理后获得砷幽以及用qRT-PCR技术对几个相关基因的转录水平进行了研究.结果如下:酿酒酵母BY4743经1.5 MNaCl预处理30 min后,可以获得对55℃高温或3 MNaCl的耐性,但是无法获得对高温和
2024-07-05 17:03:26川西高原酿酒葡萄产业蓬勃发展，但生产上酿酒葡萄有害生物的干扰严重影响了酿酒葡萄产业的健康有序发展。为解决四川藏区酿酒葡萄有害生物的防控问题，经调查初步明确了四川藏区酿酒葡萄有害生物有葡萄钩丝壳菌、霜霉
2024-07-05 16:59:05在中国的历史长河中，白酒文化源远流长，且一直占据着重要的地位。 酱香酒则是白酒的典范。酱香型白酒，是中国十二种白酒香型中，工艺较复杂、耗粮较高、周期 在中国的历史长河中，白酒文化源远流
2024-07-05 16:54:29葡萄中的挥发性物质是构成葡萄和葡萄酒品质的主要成分，其中香气成分种类、含量、组合比例、感觉阈值及其之间的相互作用决定着葡萄酒的风味品质优劣和典型性强弱。葡萄酒中的香气形成机制多种多样，主要来源于葡萄果
2024-07-05 16:31:42一、简介（Brief Introduction）酿酒生物技术及应用四川省重点实验室是在四川理工学院省级重点学科——发酵工程学科、国家特色专业——生物工程专业的基础上，由四川理工学院、泸州老窖股份有限公司和四川省食品发酵
2024-07-05 16:24:07解!封!了! 12月4日，郑州市发布《关于优化调整新冠肺炎疫情社会防控措施的通告》，密闭场所恢复开放、居民出行不再查验行程码。这标志着三年内对郑州市影响最严重的管控措施宣告解除!为了记录这一重大时刻，
2024-07-05 16:18:58古人常说的“好山好水出好酒”，其实暗示良好的自然生态环境与酒质具有密切关系。 只有融入自然才能感受自然，才能领悟自然的奥妙，大自然宏伟的气势，微妙的生机，内在的灵气。 仰韶陶融香作为原生态工
2024-07-05 15:45:52优质葡萄酒的生产迫切需要具有产区特征,能体现葡萄酒特色风格的优良酵母菌种.以新疆霞多丽葡萄自然发酵醪为材料,采用选择性培养基筛选本土酵母菌,经WL鉴别培养基确定菌属来源,并对其发酵特性进行研究.结果显示:筛选
2024-07-05 15:40:5712株野生酵母自济南市郊区桃栽培园区成熟桃表面分离,经杜氏管发酵和大瓶复筛,选择其中2株产酒能力强、产香好的酵母,驯化选育后1株酵母J11的产酒产香能力达到酿酒生产的要求.生理生化和分子生物学鉴定证明其为酿酒酵
2024-07-05 15:36:03结合计算机技术和生物信息学的方法,采用组合的信号肽分析软件SignalP v3.0、TargetP v1.01、Big-PI predictor和TMHMM v2.0对已公布的6 700个酿酒酵母(Saccaromyces cerevieiae)基因的N-端氨基酸序列进行信号肽分析,
2024-07-05 15:24:22周一至周五
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