利用α-型酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)表面展示系统的载体,将来源于嗜热细菌Thermus thermophilus的木糖异构酶基因xylA,插入到酿酒酵母蔗糖酶信号肽序列与α-凝集素的C端编码序列之间,形成融合表达框,构建重
2024-07-11 19:02:11本文采用福林丹尼斯法测定成熟期西拉、品丽珠、美乐、赤霞珠和黑比诺5个酿酒葡萄品种种子单宁的含量和品质，并结合感官品评对浸提液浓度、浸提时间和温度等条件进行优化。结果表明：浸提液浓度为12％、温度28～29℃
2024-07-11 18:58:542021年“十四五”开局年里，中国白酒行业开启了新高质量发展新周期。2022年3月1日，中国酒业协会理事长宋书玉在会上透露，2021年全年，白酒产业规模以上企业产量完成716万千升，同比下降0.6%；销售收入6033亿元，同
2024-07-11 18:34:153月4日，农历二月二龙抬头，春回大地，万物复苏。酒城泸州，凤凰山麓，以“秉活态传承 续名酒新篇”为主题的2022泸州老窖?国窖1573封藏大典如期举行。这是一场慎心志诚、庄重简朴的文化礼典，作为中国优秀传统文化的
2024-07-11 18:23:15将优化后的枯草芽孢杆菌碱性蛋白酶(serine alkaline protease,SAP)基因克隆到酿酒酵母表达载体pYES2上,在酿酒酵母Whu2d中进行表达.发酵酿酒酵母工程菌,对重组碱性蛋白酶酶学性质和降解豆粕中蛋白类抗营养因子效果进
2024-07-11 18:21:40为了比较不同超声提取条件对酿酒葡萄皮中花色苷组分的影响,同时也为葡萄皮渣的开发利用提供依据.采用不同超声波功率和超声时间提取酿酒葡萄皮渣中的花色苷组分,并利用高效液相色谱-质谱联用技术(HPLC-MS)对提取物中
2024-07-11 18:19:01向中国出口葡萄酒的生产商可能会面临这样一个问题：中国消费者不再像以前那样喜欢喝进口葡萄酒，而是经常消费国产葡萄酒。最近的春节旺季表明，中国的葡萄酒消费不再以进口葡萄酒为主，在“国潮”的影响下，中国国产
2024-07-11 18:06:23在刚刚过去的2021年，亚洲的葡萄酒市场继续承受着贸易销售下降、全球发货延迟和葡萄酒贸易展览会取消的不利状况，但一些市场出现了惊人的增长数字，表现出强大的“韧性”。在这里，我们对中国内地、中国香港、日本和
2024-07-11 17:53:09[目的]研究膜下滴灌条件下不同灌溉定额对酿酒葡萄土壤水分的动态变化规律的影响.[方法]通过田间试验,以不覆膜为对照,研究覆膜条件下酿酒葡萄不同生育期土壤水分动态变化规律.[结果]覆膜能有效保证土壤水分不易散失.
2024-07-11 17:34:53随着消费场景的回归，河南白酒消费升温迅猛，相比春节期间，节后消费在持续攀升。2月28日晚，河南郑州市东风南路一家饭店老板告诉记者，“现在的餐饮消费已经恢复正常，翻台率达到85%以上，白酒消费频次也在提升。”
2024-07-11 17:08:19安徽省白酒营收在2021年度喜获350亿元！根据市场调研，徽酒在安徽市场销售额超230亿元（消费者端），占整体市场容量约66%，而茅、五、剑、泸、洋、汾等名酒共占比22%，其他品牌仅占14%，徽酒在安徽白酒市场的地位依
2024-07-11 17:06:04蔗糖转化酶SUC2是酿酒酵母水解菊糖的关键酶,但SUC2在酿酒酵母中的低水平表达限制了其理性改造酿酒酵母以获得高效生产菊糖基乙醇工程菌的进程.本实验通过克隆获得蔗糖转化酶SUC2的编码基因,并利用AGA1-AGA2锚定蛋白复
2024-07-11 16:56:48采用田间调查结合问卷调查的方法,对山东胶东半岛地区酿酒葡萄生长期病害进行调查.结果表明:山东胶东半岛地区酿酒葡萄生长期主要病害有6种,包括炭疽病、霜霉病、白腐病、灰霉病、酸腐病以及褐斑病;其中炭疽病是主要病
2024-07-11 16:39:192022年5月27-29日，中酿（东营）酒业集团有限公司董事长James张到访云仓酒庄，与云仓酒庄董事长荆涛、云仓酒庄供应链负责人索凤超进行了关于年度战略规划的深度沟通，作为云仓酒庄控股中酿酒业后的首次战略会议，Jam
2024-07-11 16:33:14本文研究了酿酒葡萄皮渣在未经干燥下的贮存过程中及其经红外干燥处理后的质量变化,一方面对其在存放过程中的质量变化进行分析,另一方面探究红外干燥处理酿酒葡萄皮渣的可能性.处理方式为将收集到的葡萄皮渣分别贮存0
2024-07-11 16:21:46渐入秋冬时，饮一杯适宜可口的美酒，在微醺之时感受此刻时光正好，沉醉在葡萄酒的，从多个方面，全方面感受红酒文化。莹莹从红酒的品质元素：色、香和味，来一一介绍红酒文化。在宴会上，开一瓶雷盛红酒，清脆响亮的
2024-07-11 16:17:36基于PCR介导的基因敲除原理,采用Cre-LoxP重组系统技术,对2倍体酿酒酵母的SS04菌株的 gdh1 基因进行敲除操作,构建 gdh1 基因完全缺失型的酿酒酵母重组菌SS17菌株,进而为后续重组酵母的乙醇代谢研究打下基础.以新鲜的
2024-07-11 15:56:106月23日，云仓酒庄首席品酒师荆芳、云仓酒庄供应链负责人索凤超、云仓酒庄董事长荆涛、云仓酒庄东莞服务中心方晓鹏等一行参访《葡萄酒》杂志，与葡萄酒杂志进行深度沟通与访谈。《葡萄酒》杂志（WINE Magazine）是国
2024-07-11 15:47:21为了揭示渗透作用机制,考察了氯化钠、山梨醇、甘油和聚乙二醇(PEG600)等4种化合物对模式生物S. cerevisiae,细胞生长、形态结构和代谢的影响.24 h细胞培养结果表明,渗透剂的抑制作用与其浓度的增加一致,细胞的比生长
2024-07-11 15:46:25在啤酒酿造和酵母操作过程中,由于环境改变或所处的环境非常恶劣,酵母会承受一系列的应激反应,确定这些应激反应对酵母质量的影响有重要意义,因为酵母质量会直接影响发酵进程和啤酒质量.文中概述了酿酒酵母的氧化、渗
2024-07-11 15:25:06周一至周五
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