啤酒

　　1.食物营养价值

　　啤酒，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮品。制作啤酒的主要原料有大麦﹑酿造用水﹑酒花﹑酵母以及淀粉质辅助原料（如玉米、大米﹑大麦﹑小麦等）和糖类辅助原料等。啤酒含酒精度最低，具有一定的热量，营养价值高，富含水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质，尤其含有大量的硅，可提高骨质的密度，保持人体骨骼强健，因此男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以预防年老时患骨质疏松症。

　　2.饮食宜忌

　　大多数人都可以食用啤酒，但是啤酒饮用量以每天300毫升左右为宜，最多不超过2升。不宜长期大量喝啤酒，以免导致啤酒肚出现，并妨碍肝脏、生育等的正常功能，甚至会导致癌症。

　　胃炎、肝病、痛风、糖尿病、心脏病、泌尿系结石和溃疡病患者不宜饮啤酒；大麦芽可回乳，哺乳期妇女不宜喝啤酒。

　　3.选购储存

　　选购啤酒时，应该选择酒液呈淡黄色或金黄色，清亮透明，无悬浮物或沉淀物的优质啤酒。

　　储存啤酒时，应置于阴凉处或冷藏室内保存。不可用热水瓶贮存啤酒，以免造成金属中毒。