冰酒(Icewine/Eiswein),即冰葡萄酒的简称,它其实也是一种甜葡萄酒,就是在气温较低时,利用葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造出来的葡萄酒。后来,冰酒的酿造技术经由德国移民带入法国、加拿大、奥地利等国,经当地人进一步改良后,酿制出的冰酒风味更独特、口感更醇香…
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