研究了高压方波脉冲电场对食品中常见的腐败菌枯草芽孢杆菌,灰绿青霉的致死作用,比较了几种微生物的灭活效果,并以酿酒酵母为材料,初步探讨了杀菌机理.研究表明:微生物的致死率随电场强度、脉宽、脉冲个数的增加而增大
2024-07-30 10:06:12作者：酒小旗 日期：2020-03-06 来源：酒旗网近日，教育部公布了2019年度普通高等学校本科专业备案和审批结果，茅台学院申请设置的目录外新专业白酒酿造工程（082712T）获得批准，成为目前全国唯一拥有白酒酿造工程
2024-07-30 10:00:58采用琼脂扩散法研究了辣椒乙醇提取液对细菌、霉菌和酵母菌的抑菌活性.结果表明,提取液对3种菌均具有明显的抑菌作用,且其抑菌效果随提取液浓度的增大而增强.辣椒乙醇提取液对6种供试菌株的抑菌活性依次为:酿酒酵母黑
2024-07-30 09:39:57通过对多种植物的花、叶、皮、壳、籽、核等部位的原花青素含量进行分析测定.结果表明:原花青素广泛分布于植物体的不同部位中,原花青素除葡萄籽含量较高以外,在某些植物的叶和花中含量也较丰富,葡萄籽中原花青素以新
2024-07-30 09:29:40从蒙古奶酪凝块中分离检定酵母菌,既可保护内蒙古草原原始微生物资源,同时为奶酪的工业化生产培养国产菌种。从蒙古奶酪凝块中使用经典酵母菌分离鉴定方法得到12株酵母菌,经鉴定分别是4株酿酒酵母（Saccharomyces cere
2024-07-30 09:20:15作者：酒小旗 日期：2020-02-03 来源：酒旗网 2月2日，在山西省吕梁市举行了防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情企业捐赠仪式。全市从机关到企业、从城市到农村，社会各界都积极行动，踊跃捐钱捐物，为抗击疫情伸出友爱
2024-07-30 09:14:45选用4株酵母菌和2株乳酸菌固态发酵马铃薯渣,通过测定发酵产物粗蛋白和真蛋白含量变化情况,确定酵母菌与乳酸菌的共生关系,最终筛选生产SCP（单细胞蛋白）的适宜菌种组合。实验结果表明,适宜的菌株配伍为酿酒酵母＋白
2024-07-30 09:13:54对以菊芋为原料,将酿酒酵母细胞与菊粉酶分别固定用两步法发酵生产乙醇的最适发酵条件进行了探讨,实验结果表明:当温度为28 ℃,pH值为5.2,发酵液糖度为20%,反应器连续流动流速为42 mL/min时,发酵速度最快,酒精转化率最
2024-07-30 08:44:58作者：酒小旗 日期：2020-02-04 来源：酒旗网
2024-07-30 08:40:30本文主要论述了DFM(direct-fed microorganisms)对于反刍动物的影响.DFM主要包括酿酒酵母和米曲霉发酵提取物.DFM作为一种微生物饲料添加剂,它可以通过调控反刍动物的瘤胃内环境,尤其是通过对瘤胃内细菌的调控来发挥作
2024-07-30 08:28:14作者：酒小旗 日期：2020-02-07 来源：酒旗网截至2020年2月5日24时，我国新型冠状病毒感染确诊病例达到28018例，现有疑似病例24702例。累计追踪到的密切接触者282813人，尚在医学观察接触者186354人。而随着越来越多
2024-07-30 08:22:36将酿酒酵母(saccharomyces cerevisiae) 菌株 Y1单倍体化,筛选得到单倍体出发菌株SY1,通过紫外线(UV)和亚硝基胍(NTG)复合诱变,获得1株高抗性突变菌株,其Cu2+抗性水平为8mmol/L,是出发菌株的8倍,其Cu2+吸附量是出发菌
2024-07-30 08:06:53作者：酒小旗 日期：2020-02-07 来源：酒旗网 中共中央政治局常务委员会2月3日召开会议明确，生产企业要做到疫情防控和生产复工两不误。要在做好防控工作的前提下，全力支持和组织推动各类生产企业复工复产。2月6日
2024-07-30 08:06:10作者：酒小旗 日期：2020-02-08 来源：酒旗网 2月7日从贵州茅台酒厂（集团）白金酒有限责任公司获悉，白金酒公司捐赠人民币200万元，支援新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作。另外，白金酒公司董事总经理蔡芳新个人
2024-07-30 07:58:29对以菊芋为原料,将酿酒酵母细胞与菊粉酶共同固定化发酵生产乙醇的最适发酵条件进行了探讨.实验结果表明,当温度为30℃,pH值为5.5,发酵液糖度为20%,反应器连续流动流速为13.5*#mL/min时,发酵速度最快,酒精转化率最高,
2024-07-30 07:49:13作者：酒小旗 日期：2020-02-14 来源：酒旗网2月13日消息，2020贵州白酒企业发展圆桌会议原定于2月14日-15日举行，由于新型冠状肺炎疫情影响，此次会议主办单位贵州珍酒酿酒有限公司、贵州金沙窖酒酒业有限公司、贵
2024-07-30 07:25:36作者：酒小旗 日期：2020-03-02 来源：酒旗网根据茅台集团第十一次党委会精神，近期，茅台集团党委连续对部分生产系统重要岗位进行了调整充实。2月29日，茅台集团党委副书记王焱出席制酒十一、十三车间干部大会，为
2024-07-30 07:04:17以发酵性能优良的酿酒酵母Y1和风味优良的酿酒酵母HM为亲本菌株,通过对原生质体融合中各种技术条件进行研究,结果表明:含2.0mg/ml CuSO4的完全培养摹为区别两亲本Y1(n)和HM(n)的选择性培养基;在最佳酶解条件下,亲本Y1(
2024-07-30 07:03:54用PCR的方法,从产甘油假丝酵母 WL2002-5中扩增出了产甘油关键酶 3-磷酸甘油脱氢酶(glycerol 3-phosphate dehydrogenase)和3-磷酸甘油磷酸酶(glycerol 3-phosphate phosphatase)的基因GPD和GPP.对这两个基因测序,发现
2024-07-30 06:53:31作者：酒小旗 日期：2020-03-02 来源：酒旗网3月10日，国台酒业通过直播方式举办了国台线上春交会北京站。在此次线上春交会上，获悉，2020年国台酒业北京市场销售目标约为4亿元，东北市场销售目标约为1.3亿元。据了
2024-07-30 06:29:01周一至周五
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