[目的]分析不同干酵母对莲雾果酒酿造的影响,筛选出最适活性干酵母,为莲雾果酒生产加工提供参考.[方法]以海南黑珍珠莲雾为试验材料,选用7种果酒活性干酵母发酵莲雾果汁,分别测定发酵过程中糖含量、酵母菌菌落总数、发
2024-07-28 09:32:48作者：酒小旗 日期：2020-06-04 来源：酒旗网近日，全球最大的起泡酒集团汉凯菲斯奈特正式公布了其2019年年报。报告期内，集团实现销售收入（不含酒类税）达到10.56亿欧元（约合83.92亿元人民币），同比增长28.2%；
2024-07-28 09:22:36作者：酒小旗 日期：2020-04-30 来源：酒旗网4月29日晚间，金徽酒发布2020年第一季度报告，公司2020年第一季度实现营收3.42亿元，同比下降33.37%；归属于上市公司股东的净利润为5785.49万元，同比下降 47.00%；归属
2024-07-28 09:08:34衡水市的白酒生产历史悠久，尤其是衡水老白干酿酒有限公司等多家公司，规模较大，销售量较多，白酒的生产与销售已经成为衡水经济发展的一大支柱。本文通过对衡水白酒企业的分析，提出了企业销售物流方面的优化措施。
2024-07-28 08:57:09本文综述了影响葡萄酒感官品质的主要原料因素,并且针对性探讨国内外相关研究成果和新技术的应用,为我国酿酒企业提供更多的灵感或新的思路,从而进一步推动中国葡萄酒酿造学的发展.本发明公开了一种治疗瘙痒的外用药物
2024-07-28 08:41:51通过研究陈酿过程中橡木桶陈酿酒所占比例、烘烤程度及陈酿时间三种不同因子对葡萄酒品质的影响,找出其不同水平组合对葡萄酒品质影响的重要性,确定葡萄酒品质最好的水平组合,作为干红葡萄酒的最适陈酿方案.利用酿酒酵
2024-07-28 08:19:14作者：酒小旗 日期：2020-05-18 来源：酒旗网5月15日，四川省市场监管局召开四川白酒团体标准体系建设座谈会。
2024-07-28 08:12:26该文对1株产类胡萝卜素的酵母J36进行菌种鉴定及基本特性研究,并将其和酿酒酵母混合发酵,研究其对猕猴桃果酒风味物质的影响.首先通过《酵母菌的特征与鉴定手册》和18S rDNA进行测序对菌株J36进行形态学和分子生物学鉴
2024-07-28 08:00:22作者：酒小旗 日期：2020-05-22 来源：酒旗网5月22日，由广西壮族自治区人民政府主办的全区振兴桂酒产业发展大会在河池市南丹县召开。会议颁布了2019 年度广西十大名优酒产品，总结了广西酒产业发展情况，研究部署了
2024-07-28 07:43:56利用高效液相色谱-质谱联用(HPLC-MS)技术分析了Vinozym G、FCE两种浸渍酶以及BDX、XR两种酵母对于蛇龙珠干红葡萄酒发酵过程中一些非花色苷酚类物质的影响.结果显示:经XR酵母和两种不同酶处理的T3、T4组样品中主要的
2024-07-28 07:16:26作者：酒小旗 日期：2020-05-29 来源：酒旗网继五粮液数字酒证首次公测，开售仅三小时即宣告售罄之后。5月29日，五粮液数字酒证在臻久网再度公测，力争让更多消费者参与体验。
2024-07-28 06:46:35橡木香气是木桶贮藏葡萄酒的重要质量指标.橡木香气的种类和质量取决于树种、产地、烘烤程度和酿酒师的控制水平.本文对葡萄酒中常见的12种橡木香气的来源、感官特性及对葡萄酒质量的影响进行了描述.本发明公开了一种
2024-07-28 06:29:45作者：酒小旗 日期：2020-06-01 来源：酒旗网据中国酒业协会在5月31日发布的消息，疫情还未完全退却，白酒行业却引来一片涨声。据其统计，至少已有4家酒企进行了调价：酒鬼酒将52度500ml紫坛战略价上调40元/瓶；西凤
2024-07-28 06:05:54作者：酒小旗 日期：2020-06-05 来源：酒旗网6月5日，红星白酒产业园迁建项目在山西省晋中市祁县开工建设。
2024-07-28 05:20:42作者：酒小旗 日期：2020-06-12 来源：酒旗网6月12日，第一届赊店老酒南阳销售联合会成立大会在南阳汉府秀水酒店圆满举行。
2024-07-28 05:08:41作者：酒小旗 日期：2020-06-15 来源：酒旗网6月14日从经销商处获悉，仁怀市酒业协会将对仁怀白酒行业制售窜酒行为进行大力整治，清洁仁怀酱酒产区市场环境。值得一提的是，这一纸通知的下发恰好应和日前的世界酱香
2024-07-28 04:29:31作者：酒小旗 日期：2020-05-08 来源：酒旗网5月7日，郎酒推出举办第四代红花郎红十，将于5月完成覆盖各个经销商渠道。第四代53红花郎红十建议零售价为498元，39红花郎红十建议零售价为458元，两款产品均瞄准次高端
2024-07-28 03:21:50为解决公酿一号葡萄所酿造葡萄酒的高酸问题,以山东地区酿酒葡萄公酿一号为研究对象,分别与陕西地区的酿酒葡萄爱格丽和媚丽以不同比例进行调配和苹果酸-乳酸发酵.对公酿一号葡萄进行理化指标检测,并对复合葡萄酒进行
2024-07-28 03:21:13作者：酒小旗 日期：2020-05-12 来源：酒旗网受新冠肺炎疫情影响，今年一季度酒企业绩普遍下滑。记者梳理古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、金种子酒等安徽4家上市酒企一季报发现：报告期内，4家公司营业收入、净利润均出
2024-07-28 02:54:37作者：酒小旗 日期：2020-05-27 来源：酒旗网 据遵义茅台机场微信号消息，茅台机场将于2020年5月31日至2020年6月6日开展茅台酒销售活动。凡自北京、广州、深圳、西安、济南、南昌、兰州、三亚等8座城市直达茅台机场
2024-07-28 01:20:22周一至周五
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