以5年生赤霞珠为试材，在转色前喷施不同质量浓度的 S-诱抗素，研究其对果实品质的影响。结果表明，S-诱抗素处理提高了果实中可溶性总糖、花色苷、单宁和总酚含量，降低了可滴定酸含量。其中，200~400 mg/L的S-诱抗素
2024-08-05 20:38:55采用超微粉碎技术对酿酒葡萄皮渣膳食纤维进行改性处理,探索其在低温香肠中的应用.利用全质构分析与色差分析,考察超微粉碎葡萄皮渣膳食纤维对香肠品质的影响,并通过测定冷藏期间香肠共轭二烯(CD)含量、TBARS反应物含
2024-08-05 20:28:39为对黄酒酵母菌株的遗传学进行研究,对黄酒酵母利用基因敲除技术敲除HO基因,通过Mcclary产孢培养基于25℃条件下培养5～7 d,得到a和α两种不同配型且配型不会发生转变的黄酒酵母单倍体菌株,通过群体杂交,成功获得了全
2024-08-05 20:19:49作者：酒小旗 日期：2019-02-23来源：酒旗网 2月22日，陕西省宝鸡市凤翔县2019年第一季度重点项目集中开工仪式在西凤现代物流园项目现场举行。由西凤集团公司和中国物流股份有限公司联合开发的西凤现代物流园项目
2024-08-05 20:17:17作者：酒小旗 日期：2019-02-25 来源：酒旗网 2月25日，2019年度青花郎全国经销商大会上，郎酒对外公开的战略目标中，除已被业界熟知的做大酱酒、发力高端等内容以外，跨界旅游也成为焦点。 郎酒方面表示，拟将正
2024-08-05 19:58:53银杏白兰地用橡木桶陈酿,进行常温、变温、通风等不同的陈化条件催陈,通过理化指标、气相色谱分析,找出最佳的陈化技术参数。结果显示,弱酸碱处理橡木桶（5%柠檬酸溶液和0.5%NaHCO3溶液浸泡）提高了陈酿酒的品质。酒样
2024-08-05 19:41:08为比较海南苦丁茶、白沙绿茶、大叶种茶及鹧鸪茶4种茶水提物的抗氧化及抑菌活性,本实验通过水浸提法获得4种茶的水提物,利用分光光度法测试其体外抗氧化活性;并以5株酿酒酵母及5种致病细菌为靶标,分别测定了4种茶水提
2024-08-05 19:29:25作者：酒小旗 日期：2019-02-26来源：酒旗网 据宜宾市纪委监委官微消息，宜宾五粮液股份有限公司华东营销中心上海省区副经理陈成涉嫌严重违法，经市监委指定管辖，目前兴文县监委正对其进行监察调查。
2024-08-05 19:24:44[目的]肽聚糖识别蛋白(peptidoglycan recognition proteins,PGRP)作为一个重要的模式识别受体,在家蚕Bombyx mori的先天免疫中发挥重要的作用.本研究主要探讨家蚕PGRP-L1基因的功能及其所参与的免疫信号通路.[方法]本
2024-08-05 19:15:19作者：酒小旗 日期：2019-03-08来源：酒旗网 3月7日，《馥郁香型白酒》国家标准起草启动会议在中国酒业协会成功召开。中国酒业协会理事长王延才、副理事长兼秘书长宋书玉、副秘书长甘权等协会领导，中国食品发酵工
2024-08-05 19:12:29作者：酒小旗 日期：2019-03-12来源：酒旗网 3月11日晚间，金徽酒披露2018年年报，报告期内，公司实现营业收入14.62亿元，同比增长9.72%；实现净利润2.59亿元，同比增长2.24%；基本每股收益0.71元，拟每10股派发现
2024-08-05 18:53:22作者：酒小旗 日期：2019-03-15 来源：酒旗网 3月13日至15日，由中国食品工业协会白酒专业委员会、鄂湘赣粤桂闽六省区食协联合主办，湖北稻花香酒业股份有限公司承办，2019中国白酒中南核心产区领袖企业峰会在宜昌
2024-08-05 18:36:50通过干燥的方法使酵母细胞脱水并进入休眠状态即固态活性干酵母,其储运方便,且可长期保存,广泛应用于酿酒、烘焙、生物防治等方面.在制备活性干酵母的过程中菌体干燥是一个重要环节,文章介绍了成本低、可行性高、能够
2024-08-05 18:33:34作者：酒小旗 日期：2019-03-27来源：酒旗网 3月26日晚间，酒鬼酒发布2018年业绩报告，据报告，2018年，酒鬼酒实现营业收入11.87亿元，同比增长35.13%；实现净利润2.23亿元，同比增长26.45%。此外，酒鬼酒的次高端
2024-08-05 18:12:37从酿酒小曲中分离获得优质产酯菌株Y5,经产酯培养基初筛其总酯2.684 g/L,乙酸乙酯含量为2.481g/L.经生理生化实验和分子鉴定,确定Y5菌株为异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus).通过采用单因素和四因素四水平正
2024-08-05 17:54:37概括分析了我国葡萄产业的发展形势,认为葡萄总产量在不断上升,而栽培总面积呈下降趋势,但南方和西部地区葡萄种植增长较快;鲜食葡萄栽培约占80%,酿酒葡萄和葡萄酒产业发展势头强劲;各种产品以内销为主,出口比例很低,
2024-08-05 17:40:43作者：酒小旗 日期：2019-02-13来源：酒旗网 2月12日，白酒板块延续年前强势。贵州茅台上涨逾4.71%，开盘不久即站上700元，收报725.3元，创2019年以来新高，而最近一次茅台收盘价在700元以上，已是去年9月。除茅台
2024-08-05 17:36:40作者：酒小旗日期：2019-02-28 来源：酒旗网
2024-08-05 17:25:07该文通过研究甜高粱茎秆M-81E固态发酵生产燃料乙醇的主要影响因素,确定发酵条件为:耐高温酿酒酵母接种量为3%,发酵初始基质含水率为76%,添加0.25%CaCl2,0.25%MgS04·7H2O,40℃发酵24 h,乙醇得率为6.42 g/(100g)甜高粱
2024-08-05 17:07:25作者：酒小旗日期：2019-03-01 来源：酒旗网
2024-08-05 17:06:35周一至周五
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