为寻找甘南传统牦牛酸奶中具有优良发酵与抗氧化性能的乳酸菌,对分离纯化的菌株以H2O2耐受力、耐酸、耐胆盐和凝乳发酵性进行初步筛选,再以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)、羟基(·OH)
2024-08-11 22:58:49酪氨酸(tyrosine,Tyr)和苯丙氨酸(phenylalanine,Phe)作为白酒中芳香族化合物的前体,对白酒口感和质量具有重要的影响.为探究白酒酿造过程中Tyr和Phe的来源,运用高效液相色谱法对酿造原料和白酒不同发酵阶段酒醅中的游
2024-08-07 16:57:08为探明白酒在酿造过程中的塑化剂来源,采用气相色谱-质谱联用方法测定白酒酿造的主要原料及各个阶段产物的16种邻苯二甲酸酯类物质的含量.结果表明,16种邻苯二甲酸酯类物质的平均回收率和精密度分别为84.5％～107.3％
2024-08-01 05:44:27龙山文化龙山文化泛指中国黄河中、下游地区约当新石器时代晚期的一类文化遗存，分布于山东、河南、山西、陕西等省。因首次发现于山东章丘龙山镇而得名，距今约4350-3950年。以酿酒酵母31206为出发菌株,采用紫外、微
2024-07-20 16:15:18为了探究拟南芥和酿酒酵母来源的磷脂:甘油二酯酰基转移酶(PDAT)在油脂积累过程中与底物相互作用的机制,本研究利用蛋白三维结构模拟、分子对接等生物信息学手段对植物、真菌等来源的PDAT进行蛋白进化关系分析以及PDAT
2024-07-19 13:12:06利用酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)生产医药糖蛋白,必须对其N-糖基化途径进行人源化改造.在敲除酿酒酵母W303A特异性糖基化基因ALG3、OCH1和MNN1后,表达来源于胞曲霉(Aspergillus saitoi)的α-1,2-甘露糖苷酶(Ms
2024-07-17 14:07:53研究不同来源酿酒酵母对柑橘果酒香气成分的影响,以锦橙表皮和柑橘园土壤为酵母的来源,经培养、分离、纯化、初筛和复筛得到适于柑橘果酒酿造的酵母菌株.确定其最适生长温度、pH值及对乙醇和SO2的耐受性,并用GC-MS分析
2024-07-16 17:19:50研究中试用了20个随机引物对16株不同来源的酿酒酵母菌株全基因组进行了随机扩增多态DNA分析,其中OPG-06,OPG-11和OPG-20三条适宜引物具有鉴别作用,每一引物均可扩增1～10条DNA片段,大多数片段分子量大小在100～2 000
2024-07-08 00:52:13本实验选取五种来源于国内外著名厂家生产的酵母抽提物(国内两种,国外3种),从理化性质和微生物培养特性方面进行比较研究.结果表明,国内厂家的啤酒酵母抽提物溶解性不如国外的3种面包酵母抽提物,但国内生产厂家的面包
2024-06-28 10:45:39为了了解目前国内酵母抽提物产品的性状,比较了国内、外8种不同来源的酵母抽提物的物理性状,溶解性,干湿比,1%水溶液的pH,总氮含量和氨基氮含量,分别将其配成YEPD培养基培养啤酒酵母,测定菌株在不同来源的酵母抽提物培
2024-06-21 00:31:371. 白酒带苦味的原因在很多人看来，白酒是一种色味俱佳的饮品，但是往往有些品种的白酒会带有一些苦涩的味道，苦味一般出现在白酒的后味阶段。这是因为苦味成分普遍存在于白酒中，其中茅台、五粮液等名品白酒由于陈
2024-06-19 23:01:09芒果又叫“望果”，所以也叫做“希望之果”。果实椭圆滑润，果皮呈现为柠檬黄色，味道醇美，称的上是形色美艳，给人一种温馨亲切的感觉，充满诗情画意。芒果的营养价值很高，维生素A含量高达3.8%；维生素C的含量
2023-07-31 19:07:46已经完全换成洋血统的水井坊，在“洋老板”的带领下至今仍未打成“翻身仗”。值得注意的是，上半年水井坊突然收到政府五笔补助共4647万元，而去年同期政府补助才55万元，这构成了水井坊利润的主要来源。,水井坊财务指标严重恶化 靠吃补助卖公司维持利润
2023-06-20 19:18:49小型的中国白酒杯、啤酒杯和纸杯一定不能用来饮用葡萄酒，对饮器和礼仪的讲究要跟对葡萄酒本身的讲究一样相称。如果对方是长辈或者贵客，可以按中国的礼仪稍稍压低杯沿，既表示了敬意，又避免了杯口相互接触的卫生问题。,社交宴会必知的五项葡萄酒礼仪
2023-05-20 23:25:06又到年底，各大酒瓶厂家又开始了一年中最忙碌的时刻来满足春节消费旺季的包装需求，各地酒瓶订单纷至沓来。那么，对于酒瓶厂家来说来自网络的订单一方面对于高价采购的采购商要特别注意，另一方面对于模仿现在市场上知名酒瓶瓶型订单也要特别注意。,酒瓶厂商需注意订…
2023-05-07 08:04:03近日来，记者调查获悉，不少食用酒精生产企业和储罐厂均可以提供滚塑或PE(聚乙烯)材质的塑料袋或塑料罐来进行运装，除了供给国内白酒生产厂家，有的甚至用塑料包装出口食用酒精。 “台湾地区塑化剂事件出来前，大家都这样做。我用滚塑罐装的白酒放在库房里，都…
2022-08-03 14:40:19周一至周五
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