即使已经身为江南大学的副校长,徐岩所领导的以白酒为方向的研究在很多人眼里仍然不入学术主流,因为这些人认为白酒没有什么技术含量。徐岩说:“国际上认为白酒是中国第五大发明,其实不是白酒本身是第五大发明,而是白酒中曲的制造以及其中的微生物技术是第五大发…
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