1.食物营养价值 鸭肉，不但是餐桌上的上乘佳肴，而且是人们进补的优良食品。鸭肉的蛋白质含量比畜肉含量高得多，为16%～25%，主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白，而鸭肉中的脂肪含量适中，比鸡肉高，比猪肉低，分布较
2023-08-17 19:08:331.食物营养价值 松子是松树的种子，又称海松子。松子的营养价值很高，其富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质。松子既是很好的健康食品，又是重要的中药。明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在《
2023-08-17 18:43:151.食物营养价值 西蓝花，又名绿菜花、青花菜。因西蓝花营养丰富，尤其富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，故被誉为“蔬菜皇冠”。经常食用西蓝花，可以增强机体免疫功能；促
2023-08-17 18:00:451.食物营养价值 味精，是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。制作味精的主要原料为含蛋白较高的物质如大豆、小麦面粉等，经由淀粉发酵法制成。味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，从而增进
2023-08-17 17:27:021.食物营养价值 荞麦作为一种传统作物在全世界广泛种植，但只有我国有栽培和食用习惯。在我国东北、华北、西北、西南都是很受欢迎的食品。荞麦营养丰富，富含蛋白质、脂肪、淀粉和纤维素。根据日本学者研究报
2023-08-17 17:16:031.食物营养价值 西葫芦，又名茭瓜、白瓜、番瓜等。西葫芦具有较高的营养价值，富含较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。经常食用西葫芦，可以清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结；可以
2023-08-17 16:35:591.食物营养价值 莴苣又名莴笋，口感鲜嫩，色泽淡绿，是我国春、秋、冬三季重要的蔬菜之一。莴苣不但具有很高的营养价值，而且具有很突出的保健价值。经常食用莴苣可以刺激消化酶分泌，增进食欲；增强胃液、消
2023-08-17 16:21:151.食物营养价值 油麦菜，又名莜麦菜、苦菜。因油麦菜质地脆嫩，口感鲜嫩、清香，被列为生食蔬菜中的上品，享有“风尾”之称。油麦菜富含多种营养成分，比如富含维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、
2023-08-17 16:11:391.食物营养价值 乌鸡，又名武山鸡、乌骨鸡，因皮、肉、骨、喙、眼均为黑色，故而得名。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，因为乌鸡含有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾
2023-08-17 15:24:471.食物营养价值 银耳，又名白木耳、雪耳、银耳子等，素有“菌中之冠”的美称。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳的营养成分相当丰富，含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物
2023-08-17 15:01:581.食物营养价值 蟹，因营养丰富，对滋补身体很有益处，所以被人们称为“食中珍珠”。如今在我国一些地区仍然保持着金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗的风俗习惯。蟹中含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有
2023-08-17 14:35:051.食物营养价值 土豆的学名是马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物，在欧美享有“第二面包”、“地下苹果”等称号。土豆中富含多种人体所需要的营养，比如大量淀粉、蛋白质、膳食纤维、
2023-08-17 14:21:561.食物营养价值 玉米是粗粮中的保健佳品，经常食用玉米对人体的健康颇为有利。玉米中含有较多的粗纤维，比精制米面高4～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米除了上述的营
2023-08-17 13:34:341.食物营养价值 香蕉是广受欢迎的热带水果，既享有“快乐水果”之称，又享有“智慧之果”的美誉。香蕉营养高、热量低，富含丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C，同时膳食纤维也多，是女性朋友钟爱的减肥
2023-08-17 12:48:031.食物营养价值 荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。荠菜不但具有丰富的营养，而且具有很高的药用价值。根据《本草纲目》记载：“荠菜味甘性平，入心肺肝经，具利尿、明目、和肝，强筋健骨、降压、
2023-08-17 12:34:111.食物营养价值 芒果，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等。芒果中富含有糖类、维生素C、蛋白质、粗纤维、矿物质、蛋白质、脂肪等，尤其维生素A的含量特别高，享有“热带果王”的美誉。经常食用芒
2023-08-17 12:30:321.食物营养价值 苦瓜又名凉瓜，属于葫芦科植物。根据现代营养科学家研究证实，苦瓜营养极为丰富，尤其富含多种对人体极为有益的营养素，比如维生素C、苦瓜甙、苦味素、生物碱类物质奎宁等。经常食用苦瓜可以
2023-08-17 12:21:511.食物营养价值 色拉油，又名沙拉油，是植物油经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等五道工艺之后制成的食用油。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，经常被人们用作烹调煎炸用油。除此之外，色拉油还
2023-08-17 11:55:241.食物营养价值 桑葚，又叫桑果、桑枣，是人们常食的水果之一。因桑葚味甜汁多、营养丰富，所以享有“民间圣果”的美誉。桑葚中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5
2023-08-17 11:07:021.食物营养价值 咖啡，是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的。咖啡与茶、可可并称为世界三大饮料。咖啡味苦，并含有一定的营养成分，尤其咖啡中含有B族维生素，烘焙后的咖啡豆含量更高，并且含有游离
2023-08-17 11:01:29周一至周五
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