杞鞭壮阳汤

　　配方：黄牛鞭 100克 枸杞子 20克 肉苁蓉 20克 雄子公鸡 1只 料酒10克 姜 5克 葱10克 盐 5克 味精3克鸡油20克 胡椒粉3克

　　功效：滋补肝肾，益精润燥。适用于肝肾虚损，精血不足，而见腰膝酸软，头昏，耳鸣，阳痿，遗精等症。

　　制作：1.先将牛鞭用热水发胀，然后顺尿道对剖成两块，刮洗干净，以冷水漂30分钟。

　　2.枸杞子拣除杂质，肉苁蓉先洗刷干净，除去鳞片，用酒润透，蒸2小时，取出漂洗干净，切片；鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪。

　　3.用沙锅加入清水，放入牛鞭，烧开，去浮沫，放入生姜、料酒、鸡肉，用武火烧沸，再用文火烧 1小时，将牛鞭捞起，切3厘米长的段，再放入原汤内，加入肉苁蓉、枸杞子、葱、鸡油、胡椒粉、盐、味精即成。

　　食法：每日1次，每次吃50克牛鞭，吃肉喝汤，佐餐食用。