龙马童子鸡

　　配方：海马 10克？2只？海龙 10克？2条？虾仁 30克 子公鸡1只 料酒 10克 姜 5克 葱 10克 盐 5克 味精 3克胡椒粉3克 水淀粉25克 清汤3克

　　功效：温中壮阳，益气补精。适用于阳痿、早泄、虚痨羸瘦，小便频数，崩漏，带下等症。

　　制作：1.将子公鸡宰杀后，除尽毛桩，洗净，剁去爪、膀，剖腹除去内脏，洗净，放入沸水锅内焯去血水捞起；剁成 3厘米见方的块，装入碗内。

　　2.将海马、海龙、虾仁用温水洗净，海马、海龙用白酒泡30分钟，放入鸡肉碗上，加葱、姜？配料用一半，味精暂不用？，清汤适量，上笼蒸熟烂。

　　3.将鸡肉出笼后，拣去葱段、姜块，把鸡肉放入碗中，原汤倒入锅中，调入剩下的调料，用武火烧沸，打去浮沫，入淀粉勾芡收汁，浇在鸡肉面上即成。

　　食法：每日 1 次，每次吃龙马童子鸡 50 克。既可佐餐，又可单食。