巴戟花篮

　　配方：巴戟 15克 水发冬菇 12个 净虾仁 150克 猪肉 25克蛋清 1个 冬笋 40克 熟火腿 15克 香菜梗 15克 鸡油 25克 精盐 2 克 味精 2 克 花椒水 10 克 料酒 10克 鸡汤250克 湿淀粉15克

　　功效：补肾阳，强筋骨，壮身体。适用于腰膝无力，关节酸痛，阳痿，早泄，少腹冷痛，遗精等症。

　　制作：1.巴戟去内硬梗，切3厘米长的段，烘干，研成细粉；猪肉去皮，洗净，切成条块和虾仁一起用刀剁成细泥，放入碗内，加入蛋清、鸡汤、巴戟粉、料酒、花椒水、味精、精盐，用筷子搅匀。

　　2.把冬笋切成 5厘米厚的块，并切成圆筒形状共 12个，筒内抹入八成满的虾泥，摆在盘内；水发香菇洗净，去蒂把，抹上虾泥，放在冬笋上面；火腿切成末，撒在冬菇内的虾泥上，将香菜梗？5克？切成末撒在冬菇上，上屉内蒸透取出；将香菜梗？10克？做成弧形，两头插在冬菇的两侧，形成篮梁。

　　3.炒锅内放入鸡汤、精盐、味精、料酒、花椒水，汤开后，用湿淀粉勾芡，淋点鸡油，浇在冬菇上即成。

　　食法：每日1次，佐餐食用。