[骨折]

　　[临床表现]

　　骨折发生后，一般表现为肿胀、疼痛、淤斑、压痛及功能障碍。特有表现为畸形、假关节活动、骨擦音或骨擦感。从全身表现看，较大骨折引起剧烈疼痛及出血，多引起明显的全身表现，甚至发生创伤性休克。

　　相宜

　　①骨折病人需要吃些易消化、富有营养、清淡的食物，宜采用高热量、高蛋白、高维生素饮食。

　　②要多食用些动物的肝、肚、排骨汤、鸡、蛋、鱼肉及豆制品、牛奶，并且多吃些蔬菜、水果等。

　　相忌

　　①煎、炸、爆、炒、油腻、辛辣、刺激性食物不利于病情恢复，应忌食。

　　②忌不消化之物。食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。

　　③忌过食白糖。

　　虾皮冬瓜

　　原料

　　冬瓜250克，虾皮30克，花生油40克，精盐少许。

　　做法

　　1 将冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成小厚片；虾皮用温水稍泡洗净待用。

　　2 将油放入锅内，热后投入冬瓜煸炒。

　　3 加入虾皮、精盐翻炒均匀。

　　4 加少许水，烧透入味即可。