[肝病]

　　[临床表现]

　　罹患肝病后，主要表现为乏力、食欲减退、恶心、呕吐、肝肿大及肝功能损害，部分病人可有黄疸和发热，有些患者还伴随出现荨麻疹、关节痛或上呼吸道症状。患者在发病前大多有发热的症状，伴以全身乏力、食欲不振、厌油腻、恶心、呕吐、上腹部不适、腹胀、便秘或腹泻。

　　相宜

　　①肝炎急性期，如果食量正常，无恶心呕吐症状，可进清淡饮食。

　　②争取每日每千克体重给予蛋白质1.5克。

　　③脂肪可按平时的量供给，在不影响食欲和消化的原则下，不必限制脂肪的供给量。

　　④适当补充一些糖及B族维生素和维生素C。

　　相忌

　　①慢性肝炎患者不宜进食过高热量饮食及过量的糖，以免导致脂肪肝的发生及并发糖尿病。

　　②肝炎病人应忌酒。酒精中的亚硝胺可使肝脂肪变性和致癌。

　　③应忌烟。烟草中含有多种有害物质，能阻碍肝脏功能恢复，因此肝炎病人必须戒烟。

　　香菇降脂汤

　　原料

　　鲜香菇100克，植物油1大匙，精盐1/2小匙。

　　做法

　　1 将香菇洗干净，去蒂备用。

　　2 热油，放入香菇煸炒，加精盐调味。

　　3 另起锅，锅内加水，加入煸炒好的香菇煎煮成汤即可食用。