杜康造酒工艺的历史记载

史载：杜康牧羊于空桑涧（今汝阳县杜康村），“余粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘”，从此以酿酒为业。杜康被周平王封为“酒仙”，杜康酒被封为“宫廷御酒”，杜康造酒之处被封为“杜康仙庄”。因而才有魏武帝曹操“何以解忧，唯有杜康”的感叹，诏代诗圣杜甫“杜酒频劳劝，张梨不外求”的自豪。宋代理学家邵雍“吃一辈子杜康酒，醉乐陶陶”的绝唱。