丹参薏苡白鸭汤

　　配方：丹参 10克 薏苡仁 20克 白鸭 1只 料酒 10 克 盐 4克 味精3克 姜5克 葱10克 胡椒粉3克

　　功效：利水，消肿，祛疣，减肥，祛瘀。适用于冠心病患者食用。

　　制作：1.将白鸭宰杀后，去毛桩、内脏及爪；薏苡仁去泥沙，淘洗干净；丹参洗净，切片；姜拍松，葱切段。

　　2.将白鸭、薏苡仁、丹参、姜、葱、料酒同放炖锅内，加清水 3000 毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮 45 分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。