柏子仁炖猪心

　　配方：柏子仁 15克 猪心 1具 葱、生姜、食盐、料酒、味精各适量

　　功效：养心安神，补血润肠。

　　应用：适用于心血虚的心悸怔忡，失眠以及阴血亏虚引起的便秘等症。

　　制作：1.柏子仁拣净洗干净，猪心洗净去血水，用尖刀从猪心中间开一孔，将柏子仁放入猪心内。

　　2.将猪心放入铝锅内，加水适量，放料酒、食盐、葱、生姜等调料。

　　3.隔水炖约 1 小时，取出猪心去柏子仁。将猪心切成薄片，放入碗中，盛上原汤，加入味精少许，吃猪心喝汤。