芡实煮扁豆

　　配方：芡实 30克 白扁豆？鲜品？300克 料酒 10克 姜 5克葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

　　功效：健脾和胃，补肾固精，抗骨疏松。适用于脾胃虚热，呃逆，暑湿，酒醉呕吐，妇女白带，骨折，腿抽筋，骨质疏松等症。

　　制作：1.将芡实去杂质，洗净；白扁豆去两端和筋，切成两段；姜切片，葱切段。

　　2.将芡实、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水 800 毫升，置武火烧沸，再用文火煮 30分钟，加入白扁豆，煮熟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。