芡实炖羊肉

　　配方：芡实 30 克 羊肉 500 克 白萝卜 300 克 料酒 10 克姜 5 克 葱 10 克 盐 3 克 鸡精 3 克 鸡油 30 克 胡椒粉 3克

　　功效：益气补虚，补肾固精，抗骨质疏松。适用于劳倦，腿抽筋，骨折，气血不足，骨质疏松等症。

　　制作：1.将芡实去杂质，洗净；羊肉洗净血水，切 3 厘米见方的块；白萝卜去皮，切 4厘米见方的块；姜切片，葱切段。

　　2.将芡实、羊肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水 2500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。